幼儿园主厨：八十老登吵着要入学 作者:佚名
    第68章：陈老师真的吃不下了
    “陈老师！你就是我的神！我不嫌弃，我一点都不嫌弃！”
    看著安衣媛那副恨不得当场认义父的架势，陈楚好笑地摇摇头，转身走向厨房。
    姜撞奶，粤式甜品，说难不难，说简单也不简单。
    精髓全在一个撞字。
    陈楚挑了几块饱满的老薑。做姜撞奶必须用老薑，姜味足，淀粉含量高，更容易凝固。
    去皮，擦蓉。
    陈楚的手法很快，薑蓉堆积起来，放入纱布中用力挤压。
    金黄色的薑汁顺著指缝流下，滴入白瓷碗中。一股辛辣浓郁的生薑气息瞬间在厨房里瀰漫开来。
    陈楚將薑汁均匀地分装在几个碗底，大概每个碗一勺的量。
    接著是热奶。
    这里用的是水牛奶，乳脂含量高，成品会更加香醇。
    牛奶倒入锅中，加入適量的白糖，小火慢煮。
    陈楚的眼神专注，时刻盯著锅边的气泡。
    姜撞奶的成败，关键在於温度。太烫，薑汁会变酸，口感粗糙；太凉，蛋白酶活性不够，无法凝固。
    最佳温度是70度到80度之间。
    当牛奶边缘冒起细密的小泡，中心微微翻滚时，陈楚关火，稍微晃动了一下锅身，心中默数了二十秒。
    就是现在！
    他端起奶锅，手腕悬高，將牛奶从高处倾泻而下，精准地冲入碗底的薑汁中。
    “哗——！！！”
    白色的牛奶如瀑布般坠落，与薑汁猛烈碰撞，瞬间翻滚融合。陈楚的手极稳，速度极快，一气呵成，根本不需要搅拌。
    这就是“撞”。
    利用重力加速度，让两者在瞬间充分混合。
    “我可真是个天才！”
    陈楚得意。
    虽然不是很高难度，但天才就完事了。
    几碗姜撞奶全部“撞”完，陈楚拿盖子盖好。
    “別动，等三分钟。”
    看著眼巴巴凑过来的安衣媛，陈楚没给她。
    仿佛过了一个世纪。
    安衣媛感觉嘴角都要流口水了。
    终於，陈楚看了看表，“好了。”
    他揭开盖子，一股浓郁的奶香夹杂著姜的辛辣扑面而来。
    陈楚拿了一把轻盈的瓷勺，轻轻放在奶面上。
    勺子稳稳地停在表面，没有下沉。
    “完美。”
    “尝尝吧！”
    “谢谢陈老师！”
    安衣媛迫不及待地端过一碗，洁白如玉，表面微微晃动。
    她舀起一勺，送入口中。
    “唔！”
    入口即化！
    先是牛奶的醇厚香甜，紧接著，老薑那股独特的辛辣在舌尖炸开，但这股辣味並不刺激，反而被奶味中和得恰到好处，化作一股暖流，顺著喉咙一路滑进胃里。
    安衣媛灰暗的眼睛里瞬间有了光。
    一条被扔进水里的咸鱼，瞬间扑腾了起来。
    “好好吃........我活过来了！”
    她捧著脸，一脸陶醉，“虽然味道和我平时吃的那家不太一样........”
    陈楚正在继续製作，闻言动作一顿，转过身来：“哦？有什么需要改进的地方吗？”
    作为一个厨师，他还是很听劝的。
    安衣媛重重地点头，一脸严肃：“有，很有必要改进。”
    “你说。”
    “需要改进的地方是——不要做得那么好吃！”
    安衣媛哭丧著脸，“太好吃了，我感觉我再也离不开了。本来那家店倒闭我就够难受了，现在吃了你做的，以后万一吃不到怎么办？”
    陈楚：“........”
    “我做的好吃还是我的错了？”
    安衣媛呜呜呜地假哭起来：“陈老师你好过分，你是魔鬼吗？专门用美食来控制人心。要是以后吃不到你做的姜撞奶，我肯定会比今天还要难受一百倍！”
    陈楚翻了个白眼，无视了这个戏精。
    六月的天气，已经渐渐显露出属於夏天的威力。
    午后的蝉鸣声有些聒噪，空气中瀰漫著一丝燥热。
    考虑到小朋友们本来就是热源体，陈楚特意把姜撞奶放入冰箱，冷藏了一会儿。
    下午茶时间到。
    冰凉爽滑的姜撞奶摆在小朋友面前时，教室里，听取“哇”声一片。
    此时的姜撞奶经过冷藏，凝固得更加结实，q弹得像是布丁一样，轻轻一晃，就会左右摇晃。
    “看起来口感很好的样子！”
    徐子匯伸出手指，贱兮兮地戳了戳旁边庞博学碗里的奶冻。
    奶冻很有弹性地回弹了一下。
    “真的好q弹！”
    徐子匯像是发现了新大陆，眼睛放光，“感觉这东西不用嚼，可以直接顺著喉咙一下滑进肚子里！”
    坐在旁边的许晚晚听到这话，小脸一黑，扶额道：“徐子匯，........能不能不要在吃饭的时候说这种话？”
    徐子匯撇撇嘴，继续戳。
    “你戳的是我的姜撞奶！”
    庞博学没忍住，护食地把碗抱在怀里，“脏死了！”
    “切，小气鬼，我就戳两下又没吃。”
    徐子匯撇撇嘴，趁庞博学不注意，端著自己的碗，像个泥鰍一样溜到了另一张桌子。
    这魔丸........
    陈楚笑著摇摇头，正准备找个地方坐下歇会儿。
    忽然，一道小小身影挡住了他的去路。
    是夏沫。
    小姑娘手里端著碗，踮著脚尖，手里举著勺子，勺子里是一块颤巍巍的姜撞奶。
    陈楚有些疑惑：“怎么了？”
    夏沫那双大眼睛直勾勾地盯著陈楚，把勺子往上递了递，言简意賅地吐出一个字：
    “吃！”
    陈楚看著这送到嘴边的勺子，有些懵逼。
    这是.......在投餵他？
    陈楚下意识地张开嘴。
    冰凉，滑嫩，奶香四溢。
    见陈楚吃了，夏沫小脸舒展开来，露出一个浅浅的笑，带著小酒窝。
    夏沫满意了，转身小跑进人群。
    陈楚挠挠头。
    他这算是被反向投餵了吗？
    这小傢伙还挺有礼貌，知道好东西要分享。
    然而，他这口气还没松完，又一道身影走了过来。
    苏寧寧手里端著碗。
    小丫头来到陈楚面前，也不说话，就那么静静地看著他，然后挖起一大勺姜撞奶，比刚才那块还要大一倍！递到陈楚嘴边。
    陈楚：“........”
    这强烈的压迫感是怎么回事？
    “知道了，我吃，我吃。”陈楚无奈，只能再次张嘴，一口咬下。
    不得不说，也不是自卖自夸，他的手艺確实好。这冷藏过后的姜撞奶，口感简直无敌。
    苏寧寧走了。
    陈楚刚想擦擦嘴。
    “陈老师！啊！”
    “陈老师吃我的！”
    “我的最大！我的最甜！”
    周围的小朋友们看到这一幕，纷纷反应过来。
    原来可以餵陈老师吃东西啊！
    一群小登围了上来，一个个举著勺子，爭先恐后地把姜撞奶往陈楚嘴边送。
    陈楚瞬间被包围了。
    “........”
    看著眼前密密麻麻的勺子，陈楚头皮发麻。
    “不是，怎么所有人都要我吃？”
    安衣媛站在一旁，手里端著姜撞奶，哈哈大笑，“陈老师，你很受欢迎呢，大家都在投餵你，这算爱的供养吗？”
    “別在那说风凉话了。”陈楚含糊不清。
    他硬著头皮，一口接一口。
    许晚晚餵一口，庞博学餵一口.......
    连续吃了半个班的份量后，陈楚终於绷不住了。
    虽然姜撞奶很好吃，但是.......
    “多，太多了！”
    陈楚一脸绝望。
    真的吃不下了，就算是一人一口，他也顶不住啊！
    看著剩下那些还没排上號，一脸失望的小朋友，陈楚心中哀嚎。
    你们的陈老师，真的塞不下了啊！
    就在这时，徐子匯挤了进来，手里举著满满当当的一大勺，都快溢出来了。
    看著陈楚紧闭的嘴巴，徐子匯一脸不满：“陈老师，快吃啊！你怎么停了？”
    “只吃別人的，不吃我的，太过分了吧！你是看不起我徐子匯吗？”
    魔丸坏笑著看著陈楚。