美利坚厨神，从荒野独居开始 作者:佚名
    21烟燻版枫糖红鮭鱼
    如果说搭建庇护所相关的知识都是通过看各种荒野节目总结出来的，倒也可以接受。
    但厨师能在野外如此轻鬆地辨认各种植物和菌菇，是不是太过於离谱了点？
    她接触过的病人中有不少都是厨师，范围涵盖了法餐、德餐、北欧餐、印餐、美餐等等，这些人一旦离开了工作的餐厅，在家甚至都不会去碰一下厨房。
    而餐厅里所有的食材也都来自於供货商，供货商的食材又来自於各大农场，全是人工养殖的种类，根本不可能，也没机会接触到野生的食物品种。
    也就是说，这位年轻的大夏厨师能辨认出这么多种野生植物，要么是他在参加节目前特意做了超级详细的调查，要么就是这些食材在大夏比较普遍。
    她最感兴趣的就是昨天晚上林宸製作的那锅菌菇料理，用鱼油煎炒出来的厚实蘑菇片看著就让人口水横流，尤其是他还强调了哪怕有毒也无法阻挡大夏食客对野生蘑菇的喜爱。
    那时候她就恨不得立刻衝过去尝尝，所谓有毒的蘑菇到底有多么美味，竟能让人冒著生命危险也不肯放弃食用。
    其它的节目组工作人员们也是类似的想法，甚至想攛掇丹尼尔给他们采点同样的蘑菇回来试试，但却遭到了丹尼尔的坚定拒绝。
    丹尼尔给出的理由很简单，只要是脑子没病的人都不会试图在野外採摘不熟悉的蘑菇食用，因为野蘑菇有太多相似的品种，哪怕是他这种有著四十年野外生存经验的专家，也不敢保证採回来的野蘑菇就一定是没毒的那种。
    加上林宸明確表示了顏色偏白的那种蘑菇是有毒的，哪怕不致命，在不清楚正確烹飪方式的前提下，他这个野外生存顾问也不应该带著全组人员冒险。
    他们的身上可是兼顾著十五名参赛选手的人身安全，绝对不能出任何一丁点意外。
    对於这个理由，没人能给出合理的反驳，一个个都唉声嘆气摇头，不得不打消这个念头。
    但不可否认的是，他们心中对于丹尼尔的依赖性在不知不觉中变轻了许多。
    人家年轻的参赛选手都能轻鬆解决的问题，你一个经验丰富的专家居然做不到，这四十年的野外生存经验生存到哪里去了？
    职业造房子吗？
    丹尼尔自然不清楚自己在工作人员们心中的分量变轻了许多，此时的他还沉浸在自己做了一个正確决定的自豪当中。
    真要是让工作人员们吃出什么问题，那这档节目还能不能继续录製下去都成了未知数。
    身为罪魁祸首的林宸浑然不知自己製作的丛林料理还有这两天奇异的表现掀起了多大的轰动，他只知道自己熏制了两个多小时的鮭鱼肉差不多可以收了。
    掀开平底锅，伴隨著大片浓烟升腾，酒红色的鮭鱼肉慢慢显露出它的真面目。
    同烟燻之前相比，这两块鮭鱼肉的体型缩小了大约四分之一，整体顏色也变得更加深邃。
    鱼肉表面凝结了一层焦褐色，那是明火烟燻留下的证据，因为前期温度比正常烟燻方法高出了很多。
    表面这层焦壳並不是鱼肉被烤焦后留下来的，而是后边刷上去的蓝莓果酱凝结而成的糖壳。
    苹果木淡淡的香气早就充斥满整个裂缝，隱约还能嗅到些果酱的甜香。
    他有些迫不及待地用小刀斜著將鱼肉切开，露出內里介於半生半熟之间的美妙纹路。
    烟燻这种方法同样能够杀菌，加上低温燻烤了这么久，相当於是用低温慢煮的变种方式烹飪的鱼肉，倒也不用担心没有完全熟透的鱼肉中残留有细菌或者寄生虫什么的。
    “天吶，朋友们看见了吗，多么诱人的一块烟燻红鮭鱼啊！”
    就连林宸自己都有些不敢相信自己的眼睛，捧著gopro仔仔细细围著切开的鱼排转了几圈，將鱼肉的每一处细节彻彻底底地展示出来。
    离的近了，愈发能嗅到那股蓝莓果酱的香甜。
    迫不及待地將切下来的那片鱼肉塞进嘴里，只是用舌头轻轻一顶，鱼肉瞬间融化。
    表面的鱼肉如看见的那样稍稍有些偏硬，同金枪鱼罐头十分相似，但却充斥著蓝莓的酸甜还有苹果木特殊的香气。
    中间鱼肉部分如果冻一般根本不需要咀嚼，自然而然就在舌尖融化。
    鲜甜的鱼肉本身自带少许咸味，搭配上野苹果的酸、蓝莓的甜、还有虾夷葱的葱香，越是咀嚼，鮭鱼特有的那种奶香味就越明显。
    多重复合风味在口腔中迸发，仿佛一阵海风从浪涛中扑面而来，在森林中游荡了一圈后又回归於大海。
    “不是我吹牛”，林宸陶醉地闭著双眼，“这款粗糙的烟燻红鮭鱼的味道绝对超出你们所有人的想像，在缺乏营养的野外，像这种酸甜口味的鮭鱼就是上天赐予我们最大的礼物！”
    他估摸著会看这档节目直播的观眾大部分都是老外，所以讲话的语气风格也都儘量往这方面去靠拢。
    “虽然在口感上相对来说烹飪过头了一点点，但在没有任何工具辅助的前提下，能做成这样已经很不错了，我强烈推荐大家在家里也都试一试。”
    “熏好的鱼肉切成薄片，搭配烘烤过的法棍薄片，表面涂上一层酸奶油，再加点苹果醋和蜂蜜醃製的红洋葱丝一起食用，绝对是营养丰富口感俱佳的健康下午茶。”
    鮭鱼肉诱人的玫红色被镜头拍的无比清晰，这种烟燻食品本就深受北美洲食客们喜爱，几乎是瞬间就勾动起无数观眾们的馋虫。
    正值阳光明媚的下午，不少餐厅很快就收到了相似的大量外卖订单，清一色全是以烟燻三文鱼为主材料的小点心。
    白人主妇更是在孩子们的催促下拉著採购车走出家门，再一次往超市方向驶去。
    昨天她已经买了新鲜的三文鱼，但家里却没有蒔萝法葱这些香草，还要买点法棍和酸奶油，醃渍红洋葱也要备上。
    可能的话，她还想看看能不能搞到些苹果木。