四合院之我的传奇人生 作者:佚名
    第31章请客吃饭
    “猪蹄还分前后吗？”
    “嗯，前蹄適合燉肉，后蹄卤著吃更好吃，我去拿点调料，你这调料太少了。”何雨柱风风火火的跑回家，又风风火火的跑回来。
    “玖哥，这大公鸡就弄个小炒鸡，白宰鸡你觉得如何。”
    “行！你看著安排就是，我来做馒头！”
    “哎呀！玖哥，你怎么全买红薯土豆，这东西虽然管饱，但是经常吃不好。”
    薛玖愣了一下才反应过来，原来何雨柱看到两缸红薯土豆，以为这就是他们家的主食。
    “嗯，遇到合適的，就买得有点多，等下烧鸡肉的时候，就把红薯饼子贴在锅边上。”薛玖点点头道。
    “红薯饼不错，比玉米饼细一些，不过还是要加一点麵粉，如果是酒楼，这麵粉就有些粗了。”
    “柱子，你现在在哪里上班？”
    何雨柱笑著道：“西单市场旁边，今年新开了一个峨眉酒家，我在那里跟著师叔学川菜。”
    “不错啊，川菜麻辣，喜欢的人不少，好好学！”
    “嗯嗯！我爹也是那么说的。”
    何雨柱从小就跟著学厨，算是童子功，动作很是利索，薛玖还在削红薯，他就已经处理好了鱼，骨头也下了锅。
    “玖哥，在外面升一把火，这鸡和猪蹄要烧一遍。”
    薛玖引了一堆火，把鸡和猪蹄，翻来覆去的烧了一遍。
    何雨柱拿著菜刀，把烧过的猪蹄和鸡用力的颳了两遍。
    红薯蒸熟，与麵粉混合做成饼子，这种饼子要做得稀一点，这样才不会烘烤焦。
    除了饼子，还蒸了馒头，昨天得到的大枣，放一颗在馒头上面，看著漂亮了不少。
    “玖哥，我们回来了！”许大茂伴隨著声音，从外面跑了进来。
    “回去把书包放著，然后把你妹妹带过来。”薛玖看了一眼说道。
    “好嘞！”许大茂说完转身就跑。
    薛梦夏和薛梦秋晚了一点回来。
    “大哥，柱子哥！”
    “你们去做作业吧，饭好了再叫你们！”
    “好的！”
    没有多久，一阵铁环声响起，不用看也知道，许小玲过来了，果不其然，她在外面招呼小伙伴。
    “雨水，寒露！我来了！”
    两兄妹性格差不多，都是没见到人就开始打招呼，幸好长相不一样，要不然一个女孩子，长著马脸，这辈子就惨了。
    “玖哥，这是我妈做的泡菜，你留著下饭！”许大茂端著一大碗泡菜进了厨房。
    “好，替我谢谢你妈！”
    “嗯，嗯！”许大茂连连点头，眼睛一直在灶台转悠。
    何雨柱动作很快，除了燉猪脚，其它菜很快就起锅了，放在他家拿来的蒸笼里面热著。
    “猪脚还是要卤著香，一般人家里没那么多调料，做出来不好吃，燉起来又废时间。”
    薛玖若有所思的点点头，没有高压锅，想要把猪脚燉出来，需要的时间確实很长。
    “今天喝汤就好，这猪脚还得小火燉两个小时，可惜没有绿豆。”
    “我家有，我去拿！”许大茂说著，也不等两人反应，又跑了出去。
    “嘿！这小子还不错，就是说话不同討喜！”何雨柱笑著说道。
    “你又好得到哪里去？大茂可比你会说话，这方面你得学著点。”
    “嘿嘿！”
    “人不能自满，別拿自己的长处去看待別人的短处，要学习別人的长处。”薛玖提醒道。
    “嗯嗯！我记住了，今天我想了一下，玖哥你说得对，许大茂他们比我小，就算做得不对，我也该让著一些。”
    “你能这么想就对了，不过也要看情况，要是错得厉害，就要帮他们改正。”
    “嗯嗯！”
    许大茂端了一大碗绿豆过来。
    何雨柱倒了小半碗出来，用水泡著，又放了一点盐进去。
    “这绿豆太多了，一次用不完，至少可以燉三锅。”
    “没事，用不完玖哥放著下次再用，我家还有绿豆。”
    “准备吃饭吧！猪蹄今天就不吃了。”
    “行，明天早上你们过来一起吃。”
    “明天就不用了吧！”
    “这天气热，放久了不好，就这么说定了。”薛玖不容拒绝的说道。
    炒土豆丝，炒白菜，小炒鸡肉，草鱼是烧的，用豆芽芹菜做的配菜，四斤重的草鱼装了小半盆。
    烧鸡肉的锅边，贴著两圈饼子，红薯饼吸收了鸡肉的香气，还有锅里的蒸汽，又软又香。
    馒头放在桌子上没人动手，都是先吃饼子。
    “玖哥你真聪明，这样做的饼子真好吃！”何雨柱讚嘆道。
    “这是玖哥教的吗？我还以为是你学的呢！”许大茂惊讶的说道。
    “这不是图方便嘛，玉米饼也可以这样做，回头大茂你也可以试一试。”
    “这是我吃过最好吃的饼子。”许小玲大口的吃著饼子，高兴的说道。
    “你们三个，吃鱼的时候小心点，里面有刺。”薛玖提醒道。
    好在他的担心是多余的，即便只有五六岁，这些孩子也不用操心，吃鱼的时候，很是小心的剔除了鱼刺。
    几人没有喝酒，专心的吃著饭菜，除了馒头，十斤鸡，四斤鱼，还有配菜，被八个人吃得乾乾净净。
    当然，胃口最大的还是他们五个大的，俗话说半大小子，吃穷老子，完全不输给成年人。
    三小只吃得也不少，一人两个饼子，还有菜，又喝了半碗猪蹄汤溜缝，个个都吃得肚子溜圆。
    “那猪蹄还得小火燉一个小时，绿豆刚放下去，你们等会记得端起来放在一边就是，这样不会变味。”何雨柱提醒道。
    薛梦夏和薛梦秋收拾桌子，薛玖则带他们起身溜达消食。
    “玖哥，抽菸！”何雨柱跑去正院一会，回来的时候，偷偷摸摸拿出半包烟。
    “不抽，你俩最好也別抽菸，这玩意伤肺。”薛玖摇摇头道。
    “哦哦，那我不抽菸。”何雨柱很听劝，马上把烟塞回了包里。
    “嗯，烟抽多了还要黄牙，你想想看，和別人说话的时候，露出满口黄牙，別人会如何看待你？”
    “是的呢！”
    “我以后也不抽菸！”许大茂附和道。