穿越古代，靠卖猪头肉养活儿女 作者:佚名
    第37章 我全包了！
    第37章 我全包了！
    赵衡接过铜钱，隨手拿起旁边一块洗刷乾净的厚木板。
    另一只手里的切肉刀，刀锋在筐沿上轻轻一磕，发出一声清越的“鐺”。
    手腕微动，刀光一闪，精准地从猪头上片下一块活肉。
    那块肉的位置极刁钻，正是猪脸颊上活动最频繁的部位，一层皮，一层薄油，一层精肉，纹理分明，肥瘦相得益彰。
    刀在木板上起起落落，发出“篤篤篤”的轻响，密集如雨点。不过眨眼的工夫，一块完整的肉就变成了一片片厚薄均匀的肉片。
    赵衡用一张油纸托住，递了过去。
    那中年男人等不及用筷子，直接伸手捏起一片，塞进嘴里。
    肉片一入口，男人整个人都定住了。
    那层附在肉皮上的肉冻，一遇口中温热，瞬间化开，一股浓郁的肉香混著复杂的酱香直衝天灵盖。
    牙齿轻轻一合。
    猪皮软糯弹牙，肥肉甘香不腻，瘦肉酥烂入味。各种香料的味道，熬煮出的焦糖香气，还有肉本身最原始的鲜美，在舌尖上轰然炸开。
    中年男人的眼睛一下就瞪圆了，像是见了鬼。
    他整个人被钉在原地，连咀嚼都忘了，就那么含著肉，满脸都是匪夷所cn。
    周围所有人都屏住了呼吸，几十双眼睛死死盯著他，想从他脸上看出这五十文一斤的肉，到底值不值。
    过了好一阵，男人才猛地呼出一口浊气。
    口中的肉被缓缓咽下，男人闭上眼，喉结剧烈地滚动了一下，脸上露出一种近乎痴迷的回味。
    等他再睁开眼，里面全是光。
    一种饿狼看见肥羊的光。
    男人二话不说，猛地转身，对著赵衡，声音都变了调，带著一股不容置疑的急切。
    “剩下的別卖了！这两个筐，我全包了！”
    这一嗓子，让周围看热闹的百姓全都傻了眼。
    连赵衡都抬了抬眼皮，看了他一眼。
    赵衡还没开口，旁边另一个人先炸了，那人也是一身绸缎，刚才就一直盯著。
    他一把抓住赵衡的胳膊，几乎是吼出来的。
    “不行！你这人怎么不讲规矩？凡事有个先来后到！”
    他转过头，唾沫横飞地衝著赵衡急声说。
    “小哥！给我来二斤猪头肉！不，三斤！还有那个猪蹄，也给我来两个！”
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    说完，就手忙脚乱地从怀里掏钱袋子，抓出一大把铜钱，数都不数，直接“啪”地一声拍在赵衡面前的木板上，铜钱洒了一片。
    这一下，围观的人群脑子彻底不够用了。
    一个富家老爷，吃了一口就要包圆。
    另一个有钱人，为了买肉，急得跟人吵架。
    这肉……难不成是龙肝凤髓做的？
    一个离得最近的壮汉，第一个反应过来，扯著嗓子就喊。
    “给我也来半斤！不！来一斤下水！快！”
    “我要猪蹄！给我来两个猪蹄！”
    “猪肝！猪肝还有没有？给我称三十文钱的！”
    人群彻底炸了锅。
    刚才的质疑、嘲讽、骂声，一下子消失得无影无踪。
    所有人都只有一个念头，抢！
    再慢一步，这神仙吃的肉，怕是连味儿都闻不到了！
    一把把的铜钱从四面八方递到赵衡面前，叮叮噹噹的声音响成一片。
    “排队！一个一个来！”
    赵衡的声音不高，却像一柄重锤，清晰地敲在每个人的耳朵里，带著一股让人必须听从的力道。
    他手里的刀就没停过。
    切肉，上秤，油纸一包，收钱。
    动作快得像一阵风，却每一步都稳稳噹噹，没有半点错乱。
    有些钱不多的人，抱著试试看的心態，只买了十几文钱最便宜的猪肠或者猪肺。
    可东西一进嘴，脸上的表情就和之前那个富家老爷一模一样。
    “我的娘！这猪下水怎么能这么好吃！一点腥臊味都没有！”
    “又香又软，比过年吃的五花肉还香！三十文一斤，便宜！太便宜了！”
    好东西，自己会说话。
    一个时辰都没到，满满两大筐，上百斤的滷肉，连点汤汁都没剩下。
    最后半个猪蹄被一个老头死死抱在怀里，后面好几个人气得直拍大腿，恨自己刚才怎么就多犹豫了一下。
    赵衡的摊子前，只剩下两个空筐，还有脚边一个鼓鼓囊囊的钱袋子。
    他站直身体，把沉甸甸的钱袋系在腰上，用手掂了掂分量，心里有了数。
    挑起空担子。
    周围的市集还是那么吵，可赵衡却觉得很安静。
    这是第一次。
    他靠自己的手艺，在这个陌生的世界，堂堂正正地，把钱挣到了手里。
    阳光落在身上，这个被人叫做“傻大个”的男人，后背挺得笔直。
    赵衡挑著空担子，没直接回村。
    走到镇子口，他脚步一转，朝著镇西头的屠户肉铺走去。
    肉铺前没什么人，张屠夫光著膀子，正在磨刀石上“唰唰”地磨著一把剔骨刀。
    眼角余光扫到赵衡的身影，他手里的动作立刻就停了。
    丟下磨刀石，张屠夫脸上堆满了热情的笑，三步並作两步迎了出来，声音里透著一股子打心眼里的亲近。
    “赵兄弟！不对，赵老板！”
    “我就知道你肯定得来！怎么样，生意不错吧？”
    张屠夫脑子活络。早上赵衡在东市口闹出的动静，早就传遍了整个青阳镇。
    五十文一斤的猪头肉，三十文一斤的下水，不到一个时辰就卖光了。
    这不是卖肉，这是印钱。
    “还行。”
    赵衡放下担子，声音很平，听不出什么情绪。
    “一个猪头，一副下水，四个猪蹄。”
    “好嘞！”
    张屠夫应得又快又响亮，转身就去案板上捡肉，动作麻利。
    赵衡看著他的动作，又开口。
    “再加四个肘子，一条猪尾巴。”
    张屠夫拿肘子的手顿了一下，眼睛都亮了。
    猪肘子是好东西，肉多筋多，一般人家只有过年才捨得买。赵衡一开口就要四个，这生意做得不是一般的大。
    “赵老板，你这是要发大財啊！”
    屠夫一边挑著最大最好的肘子，一边满脸都是佩服。
    “没问题！都给您留著最好的！”
    他用一张大荷叶，把所有东西都包了起来，递给赵衡的时候，態度比上次恭敬了不知道多少。
    这哪里是客户，这是活財神。
    “另外。”
    赵衡接过沉甸甸的肉包，看著屠夫的眼睛。
    “从明天起，每天一个猪头，一副下水，四个猪蹄，四个肘子。你提前给我备好，我辰时来取。肉必须是当天宰的，不能有半点差错。”
    张屠夫的心臟猛地一跳，脸上的肥肉都跟著抖了起来。
    这是……长期的生意！
    每天都有这么一笔稳赚不赔的买卖！
    他赶紧拍著胸脯保证，声音大得像在发誓。
    “赵老板你把心放肚子里！別说一个，你就是要十个猪头，我也给你弄来最新鲜的！每天天不亮我就给你留货，保证不耽误你一分钟的事！”
    赵衡点了下头，从腰间解下钱袋，数了钱付帐。
    这一次，张屠夫主动把零头全抹了，只收了个整数。
    挑起装了肉的担子，赵衡转身往村里走。
    身后，张屠夫看著他山一样的背影，直到人走远了，才搓著手，满脸喜气地回了铺子。
    张屠夫知道，自己的好日子，也要来了。