红楼庶子贾珅扭乾坤 作者:佚名
    第94章 岭南製糖，拓展商机
    宝釵凝神静听，她本就冰雪聪明，极具慧根，贾珅稍一点拨，她便立刻洞悉了其中的深远考量与战略眼光。
    她看著贾珅侃侃而谈时那专注、自信且充满力量的神情，只觉得心中充满了难以言喻的骄傲、踏实和幸福感。
    “二哥深谋远虑，思虑周详，是釵儿见识浅薄，只顾眼前安逸了。”
    她微微垂首，露出一段白皙、优美的颈项，声音里带著一丝慵懒，更有一份不易察觉的娇羞。
    “只是岭南毕竟路远山遥，那边的人情风土、官场脉络我们几乎一无所知，全赖雄家两位千户照应，我……我心中总是不免有些惴惴不安。”
    这后一句话，已是將女儿家的心事袒露无遗。
    贾珅看著她这副不同於往日沉稳、流露出小女儿家情態的动人模样，心中怜意与爱意交织，如潮水般涌动。
    他语气不自觉地放得更加柔和，带著一种令人安心的力量：
    “宝妹妹且放宽心。
    戚將军边境大捷，雄天罡、雄地煞两个千户凭藉战功更是升迁，安南那边蠢蠢欲动，上面把两人调到岭南驻防。
    雄天罡、雄地煞两位兄弟，与我肝胆相照，绝对靠得住。
    岭南那边，气候炎热，雨量充沛，正是甘蔗、甜菜生长的绝佳之地，原料来源丰富且成本低廉，此乃天时地利。
    再者，我们『珅通』的运输网络正在迅速向南延伸，届时白糖產出，便可依託我们自己的渠道，迅速运销南北，形成產销一体的巨大优势，此乃人和。
    至於最核心的製糖技术……”
    他嘴角勾起一抹智珠在握的自信笑容。
    “对我而言，更非难事。”
    他放下汤匙，从书案一侧的卷宗里取出几张精心绘製的图纸，在宝釵面前铺开。
    上面用清晰的线条绘製著结构巧妙的大型木製螺旋压榨机、內部结构复杂的活性炭过滤池、密封严谨的硫磺熏蒸装置以及最为核心、造型奇特的手摇式离心机。
    “宝妹妹，你来看。”
    贾珅抽出一张绘製著复杂结构的图纸。
    “这是整个製糖流程的核心——螺旋压榨机。如今岭南乃至全国各地的糖坊，大多还在使用古老的石碾或木辊压榨甘蔗，不仅效率低下，出汁率最多也不过六成左右，大量的糖分隨著蔗渣被浪费，实在可惜。”
    宝釵凝神细看，只见图纸上绘製著一个巨大的木製机构，中间是一根粗壮的螺旋杆，周围是紧密契合的榨笼，结构精巧，前所未见。
    贾珅继续解释道：
    “我设计的这个螺旋压榨机，运用了『螺杆原理』。通过水力驱动这个巨大的螺杆旋转，產生强大的压力，將甘蔗中的汁液几乎完全挤压出来。
    根据我的计算，出汁率可以达到九成以上！
    仅此一项，就意味著我们能用同样的甘蔗，產出比別家多出近一半的糖汁！这在成本上就已经占据了绝对优势。”
    宝釵聪慧过人，稍一点拨便明白了其中关窍，她美眸中异彩连连，惊嘆道：
    “九成出汁率！这……这简直是点石成金之术！
    二哥，你这脑子是怎么长的，竟能想出如此巧夺天工的机器？”
    她忍不住伸出纤纤玉指，轻轻抚过图纸上那些精密的线条，仿佛能感受到其中蕴含的智慧。
    贾珅微微一笑，又抽出另一张图纸：
    “榨出汁液只是第一步。你看，这是蔗汁净化系统。新榨出的蔗汁浑浊不堪，含有许多杂质和有机酸，直接影响糖的品相和口感。”
    他指著图纸上几个串联在一起的池子。
    “首先，要在蔗汁中加入少量精心调配的石灰水，这能中和酸性，並使许多悬浮杂质沉淀下来，这一步叫做『中和沉淀』。”
    “然后，是最关键的脱色环节。”
    贾珅的语气带著一丝自豪。
    “这是我此次製糖技术的另一大奥秘——活性炭吸附法。”
    他详细解释道，“我让人收集核桃壳、杏核等硬质果壳，或是动物的骨头，將它们置於密闭的陶窑中，经过高温煅烧、隔绝空气炭化，再以蒸汽活化，就能得到一种內部充满无数细微孔隙的『活性炭』。
    这种炭拥有巨大的表面积，对色素和杂质有著极强的吸附能力。”
    图纸上，清晰地画著几个高大的木桶，內部设有多层搁板，铺放著不同颗粒度的活性炭。
    “我们將初步沉淀后的蔗汁，从最上层缓缓注入，让其逐层流经这些活性炭。
    这一步，將彻底淘汰沿用千年的、效率低下且卫生堪忧的『黄泥脱色法』。”
    宝釵听得入了神，她仿佛已经看到了那神奇的变化过程，忍不住追问道：
    “经过活性炭过滤，糖汁已然清澈，难道还不够白吗？”
    “还不够。”
    贾珅摇摇头，又铺开一张图纸，上面画著密封的锅灶和管道系统。
    “要达到『雪晶』般的洁白，还需要最后一道漂白工序——硫磺熏蒸。”
    他正色道。
    “此法需格外小心操作。將硫磺在专门的灶內燃烧，產生无色但带有特殊气味的二氧化硫气体，然后將其小心引入盛放糖汁的密封锅中。
    二氧化硫具有极强的漂白作用，能进一步去除残留的微小有色物质，使得糖汁的色泽达到前所未有的洁白程度。”
    最后，贾珅拿出了他最引以为傲的设计——离心机图纸。这是一个带有细密网眼转篮的奇特装置，配有手摇轮盘。
    “这是『离心机』，灵感来源於一些简单的机械原理。”
    贾珅指著转篮解释道。
    “经过熬煮、浓缩得到的糖膏，是结晶糖和液態糖蜜的混合物。古人採用自然静置滴漏的方法，分离非常缓慢且不彻底，得到的糖总是湿漉漉的，容易板结变质。
    而我这个离心机，將糖膏放入转篮后，通过手柄使其高速旋转，產生强大的离心力。
    在这种力量作用下，比重较轻的糖蜜会被彻底甩出网眼，而乾燥的白糖结晶则牢牢留在篮內。
    如此一来，我们得到的將是颗粒分明、乾燥鬆散、洁白如雪的上等白糖！
    其品相、储存时间都將远超世间任何糖品！”
    这一整套闻所未闻、却又逻辑严谨、环环相扣的製糖工艺，让宝釵震撼得半晌说不出话来。
    她抬眸望著贾珅，眼中充满了无限的钦佩与一种难以言喻的倾慕。
    这个男人，不仅有著点石成金的商业手腕，更有著如同鬼神莫测般的技艺智慧！