四合院：我随身带着小当家 作者:佚名
    第31章 青椒肉丝
    “知道了，这没什么，我爹昨天就告诉我们了说今天会有人说他的坏话。”傻柱双手抱胸眼带鄙夷的看著顾北，“我说顾北，亏我还以为你是个好人呢，你怎么能这么挑拨我们一家的关係。”
    “我挑拨你们家的关係？柱子，你爹是真的要跟人走，可不是我挑拨你们的关係。”
    顾北也没想到何大清居然会这么聪明，率先把这件事情给说了出来，这不就跟许大茂骗於海棠说，傻柱和秦淮茹会说他坏话一个意思嘛，也不知道到底傻柱是他何大清的儿子还是许大茂是他何大清的儿子。
    “你甭说了，你昨天跟雨水那么说我还没收拾你呢。”
    傻柱一瞪眼睛双手握拳做出一副凶狠的样子。
    顾北嗤笑了一声，看来的確是他多管閒事了。
    “反正你老爹要跟寡妇跑路的消息我已经告诉你了，看在咱们两家也算是邻居的份上我也只是通知你一声，接下来你们怎么做就不关我的事情了。”
    无事一身轻，顾北把这个消息告诉傻柱以后，后面他们家在发生什么事情就跟顾北没关係了。
    看见傻柱还想反驳，顾北再次开了口：“这事儿就这么完了，如果以后你爹不跟寡妇跑路，这件事就当我办了坏事，咱们两家关係就到这儿了，以后外面有关於你们家的事情我也不会再跟你们说了。”
    说到这里顾北顿了一下：“如果以后你爹跟寡妇跑了，我也不需要你们的感谢，那会儿你就当我没说过这件事情。”
    撂下这么一句话顾北就准备去上班了，为了锻炼身体顾北一直是跑步去上班的，这每天来回就是十来里路，顾北都感觉最近自己的腿上的肌肉壮了一圈了。
    顾北走了以后，傻柱嘟囔了两声隨后也离开了四合院。
    “傻柱，今天顾北没有胡说吧。”
    傻柱来到了丰泽园，何大清已经在这里等著了，何大清昨晚在和顾北的谈话声中就从顾北的口中得知顾北今天早晨会把消息告诉傻柱，所以何大清一大早就开始打听起消息来。
    “说了，就跟你昨天说的一样。”
    傻柱被顾北的话说的是满脸不愉快，听顾北这意思好像是自己冤枉他了一样。
    “嗐，別听他胡说，你说以后要是让雨水嫁给他怎么样。”
    何大清还是没放弃这个主意。
    “那哪行，你也不看看雨水比他小多少岁，而且这顾北也不是什么好人。”
    傻柱认为何大清简直是疯了，这事著什么急，何雨水现在才七岁，这会儿就考虑她结婚的事情了？
    何大清陷入了沉思，现在不稳定因素已经解决完了，就看什么时候商量著去保定了，不过在这之前他需要去开一封介绍信。
    现在的四九城当家作主的可是军管会，一切都是按军队的標准来管理的，何大清想要坐火车去保定那他买票必须要介绍信，没有介绍信那是寸步难行。
    顾北在懟完了傻柱以后就不打算再关注何家的事情了，该做的他都做了，他也不打算给傻柱和何雨水当保姆，所以现在是最好的情况。
    “阿昴，这下你可不能说再去管他们家的事了，如果是厨艺上的事情咱们可以帮一下忙，这是人家的家事咱们还是不要插手了。”
    这何家的事情总算是结束了，阿昴也没有话说了，接下来还是多锻炼一下自己的厨艺吧。
    “好吧，不过你的刀功还有进步的可能，对於一般的蔬菜你处理的已经合格了，接下来就是月晕了。”
    阿昴也明白这和家的事情不是厨艺对决能解决的事情，也没有再继续让顾北去掺和进去，而是跟顾北介绍起下一阶段的刀功。
    “月晕？”
    顾北想起来了，这不是阿昴的好友唐三杰一直在练习的吗。
    “没错，现在你普通的切片和切段已经都没有问题了，接下来就是要练习切白萝卜，要每一片都厚薄一致，最主要的是在满月的时候拿著你切的萝卜片对著满月，你要能看到一圈月晕，等你一整根萝卜切的萝卜片都是一样厚薄都能看到月晕的时候，那就是你刀工又成了。”
    这一点还是很难的，尤其是对顾北这个新手来说，他现在也只是才能快速的切段切丁切的大小均匀一致而已。
    到了北京饭店的后厨，顾北先是跟传菜组的各位厨师打了声招呼。
    今天饭店里没有宴席，所以今天不需要提前准备那么多东西，马上到饭点了，大家得先把工作餐吃了，要不然到了中午的时候他们可没时间吃饭，万一没力气挥勺了怎么办。
    “顾北，今天咱们组的工作餐就交给你来解决了。”
    王述平想看看顾北还有没有其他的拿手菜。
    北京饭店后厨的员工餐是由几个厨师小组各自出一道菜，大多数都是家常菜，做菜的人都是由各组领头的组长来选的，各个组长一般都知道手下的这些厨师的手艺，所以一般情况下都是轮著来的，刚好也让他们看看谁的厨艺有进步。
    顾北是第一次做这个员工餐，一时之间他都不知道自己该做些什么，他的大脑里可是有不少的菜谱。
    顾北四处打量了一下，今天中午的主食是馒头，既然是馒头的话那么麻婆豆腐就不是特別合適，麻婆豆腐要是搭配上一碗香喷喷的大米饭那才叫一个地道。
    既然麻婆豆腐不合適，那么现在比较符合的就是另一道菜了，就是阿昴和唐三杰要做的青椒肉丝。
    可惜现在没有柿子，没办法还原阿昴做的那道菜。
    不过除了柿子以外其他的东西这饭店的后厨都有，尤其是竹笋，这东西现在在四九城里面可不多见。
    看到竹笋顾北想起了一道名菜-文火慢燉醃篤鲜，此菜需要选用萌櫱的竹笋，火腿最好是金华火腿，五花肉也需要时当天新宰的上好五花。
    想想那乳白色的汤汁顾北就有些想要流口水，可惜现在顾北需要做的是竹笋青椒肉丝。
    这道菜讲究的是蔬菜的脆和肉丝的嫩，顾北从食材区取来了猪里脊肉青椒还有竹笋，接下来就是顾北发挥刀功的时刻了。
    如果不能把食材切的粗细长短均匀，那么在炒制的过程中就会因为火候的不均匀而让蔬菜软趴趴的，到时候就没有了蔬菜的脆。
    没有熟透的柿子，顾北就没法做特製的青椒肉丝，所以这一次他是按照常规的炒法来炒的。
    没过多久一盘盘的青椒肉丝就端上了桌。
    “这青椒肉丝还真不赖啊。”
    等吃到口中了这些人才发现这一堆还算平常的菜品里面出现了一匹黑马，这青椒肉丝炒的有他们八成的水平了。