四合院：家父李怀德 作者:佚名
    第56章 此间乐，不思烤鱼
    韩永贵和苏静雯闻言都有些意外，两人相视一笑。
    韩永贵没好气的瞪了韩建业一眼，想伸手给他个爆栗，但是转念一想都这么大的人了，在外面还是要给他留些面子的，就把手放下了，只是嘴上说了两句。
    “你这好吃的，哪轮得到你说话呢？！人家何雨柱，何师傅今年才二十好几，哪里老了？我跟你妈早就认识何师傅了，他的手艺可没问题！”
    韩建业闻言有些尷尬，他没想到这何雨柱说自己是李靖川师兄，看著又老成，年龄还只有二十几。
    但是能当领导的人，脸皮不说厚如城墙，也得是个刀枪不入的，转身就和傻柱说了个抱歉。
    傻柱挠挠头，憨笑著说：“没事儿没事儿，韩叔，我听人叫我老师傅，我高兴著呢。”
    傻柱被韩建业这声“老师傅”叫得一愣，心里还有点美滋滋，虽然他自己知道是因为长相问题被以为老资歷，但被人当成老师傅尊重，感觉还挺受用。
    韩永贵看著儿子和傻柱这有点儿“惺惺相惜”的意味，顿时觉得有点好笑，但也乐见其成，哈哈一笑：“那成！柱子，今天我们一家人就叨扰了！尝尝你的手艺！”
    “得嘞！您几位屋里请！雨水！快沏茶！”
    傻柱高兴地引著三人进屋，心里琢磨著今天非得露几手绝活！
    傻柱那间大屋一个人住自然不错，但是这会儿来了客人便不算宽敞。
    何雨水乖巧地沏上茶，便去帮哥哥打下手，洗菜剥蒜，厨艺兴家，女娃儿自然耳濡目染了些。
    屋里生著炉子，暖烘烘的。
    韩建业饶有兴致地打量著这间屋子，陈设简单，但收拾的利索整洁。
    这何雨柱同志倒是个讲究乾净卫生的人。
    其实他哪知道，这都是何雨水的功劳。
    傻柱一天在后厨里烟雾繚绕的，回来只想躺著，哪还会自己收拾屋子呀？
    他看著傻柱在略显狭小的空间里辗转腾挪，备菜的动作大开大合却又精准无比。
    傻柱今天也是卯足了劲。
    为啥呢？
    大概是莫名的缘分吧？
    这位韩建业同志看著就像是个文质彬彬的大领导，他莫名的感觉很投缘，想使出自己的本事，不想让別人给看轻了。
    不过个把小时，几道色香味俱全的菜餚便端上了桌。
    一道葱爆羊肉，羊肉滑嫩，葱香浓郁，火候掌握得恰到好处，不见丝毫膻气，只有满口的鲜香。
    一道红烧划水（鱼尾），用的是常见的胖头鱼尾，烧得酱汁红亮，鱼肉入味，胶质丰富，吃起来黏糯鲜醇。
    还有一道醋溜白菜，看似简单，却酸甜爽口，锅气十足，极为下饭。
    最后是一大碗热气腾腾的萝卜丝鯽鱼汤，汤色奶白，鲜味扑鼻。
    “来来来，韩大爷，苏阿姨，韩领导，家常便饭，没什么好东西，大家趁热吃！”傻柱解下围裙，搓著手，脸上带著期待又有些许紧张的笑容。
    韩永贵早已食指大动，率先动了筷子，夹起一筷子葱爆羊肉送入口中，细细一品，顿时眼睛一亮，衝著傻柱竖起了大拇指：“嗯！好！柱子，你这手艺是越来越地道了！这羊肉嫩而不生，香而不膻，火候绝了！”
    苏静雯也尝了尝醋溜白菜，讚许地点点头：“这白菜炒得真好，爽脆入味，家常菜最见功夫了。”
    眾人的目光都落在了尚未动筷的韩建业身上。
    韩建业在父母夸讚时，心里那份期待已然升高。
    他先舀了一小碗鱼汤，轻轻吹气，喝了一口。
    汤入口的瞬间，他微微眯起了眼睛。
    那汤，鲜得纯粹，带著萝卜的清甜和鯽鱼特有的醇厚，暖流顺著食道而下，瞬间熨帖了整个肠胃。
    他放下汤匙，没有说话，而是夹起一块红烧划水。
    鱼尾肉活，胶质丰厚，酱汁的味道完全渗透进去，咸中带甜，鲜香满口，口感层次极为丰富。
    他又尝了葱爆羊肉，那迅猛爆炒锁住的汁水和香气在口中迸发……
    几口菜下肚，韩建业终於抬起头，看向一脸紧张等待评价的傻柱，脸上露出了极为舒畅和惊喜的笑容。
    虽然没尝到自己心心念念的烤鱼，但也是不虚此行！
    “何师傅！”韩建业的声音带著由衷的嘆服，“我之前听我爸夸您手艺好，心里还想能好到什么程度。今天这一尝，我才知道，是我坐井观天了！您这手艺，绝了！真的绝了！”
    虽然韩永贵之前没在他面前提过傻柱，但是夸人嘛，也不能太较真了，较真你就输了。
    他指著那几道菜，语气变得热烈起来：“这羊肉的火候，这鱼汤的鲜味，还有这白菜的爽脆……这根本不是普通食堂厨子的水平，您这是有传承、有自己东西在里面的！比起大饭店也丝毫不逊色，甚至更接地气，更有锅气儿！好吃！”
    这一连串的的夸讚，直接把傻柱给夸懵了，隨即巨大的喜悦和成就感涌上心头，让他那张老脸灿烂如花笑得像个孩子。
    “哎哟！韩领导，您……您这话可说到我心坎里去了！”傻柱激动得差点语无伦次，“不瞒您说，我就好这口，也爱琢磨这个！您喜欢就好，喜欢就好！来来，您再尝尝这个……”
    他忙不迭地给韩建业夹菜，两人的距离瞬间拉近。
    韩永贵看著儿子和傻柱这互动，乐得合不拢嘴，对苏静雯低声道：“瞧瞧，我就说这两人对路子吧？建业这小子，多久没这么夸过人了？”
    席间，气氛愈发融洽。
    韩建业放下了副部长的架子，傻柱也卸下了面对大领导时那点不自觉的拘谨。
    两人越聊越投机，从菜餚的火候调味，聊到四九城各家老字號的兴衰变迁，再到市井生活的趣闻。
    韩建业发现，傻柱这人虽然长得不咋地，但肚子里是真有货，对吃的研究透著一股子民间智慧的真知灼见，而且性格直爽，有一说一，跟他交往完全不用费心揣测心思，轻鬆愉快。
    而傻柱也觉得，这位“韩大领导”一点官架子都没有，懂吃，会吃，说话在点子上，尊重他的手艺，是个难得的“知音”。
    一顿饭下来，宾主尽欢。
    何雨柱手艺很好，並且和他聊得投缘。
    韩建业感觉这是他来四九城工作后，吃得最舒心、最放鬆的一顿饭。
    要不是二老在这，两人都快要处成“斩鸡头拜把子”的好兄弟了。
    韩建业也算是此间乐，不思李靖川的烤鱼了。
    酒足饭饱之后，韩建业还有些捨不得走了。
    临走时，他紧紧握著傻柱的手，语气真诚无比：“何师傅，今天真是打扰了。您这手艺，您这人，都没得说！以后咱们常来往！我那儿要是有个什么私人小聚，少不了要来麻烦您！”
    傻柱也用力回握，满脸红光：“韩叔，您太客气了！能跟您交朋友，是我何雨柱的荣幸！隨时欢迎您来！下回让我师弟也露一手，咱们再好好喝一顿！”