四合院从道士做到首富 作者:佚名
    第86章 不稀罕
    第86章 不稀罕
    张蕴武笑著说道：“刚才在湖泊旁边已经上盐给简单醃製了，正好遇见两个猎人，別人给我帮忙弄的。”
    母亲吴二花疑惑不解的问道：“蕴武！你怎么不讲山里面猎人的规矩，给別人帮忙的给分一半！？”
    “最低你也得给別人一条后腿或者是猪头，何况別人还帮忙宰杀了。”
    所以！
    谎话越多事情就越多！
    张蕴武笑著解释著说道：“娘！这些人情世故我懂的，別人也打到了猎物，那些肉都要带不回去了，不稀罕我的这个傻狍子肉！”
    一群人帮忙，把肉在厨房里面掛了起来，让它们吊在灶台上面的那里，平时做饭的时候，烟火气可以熏到它们，免得天气热了坏了。
    母亲吴二花和蕴瑶帮忙切著那些猪板油，准备马上熬成猪油，免得坏了就可惜了。
    秦淮茹的母亲给他帮忙，把那些排骨给割下来，又加了一些盐在割开的那里揉猪肉，让盐醃进去。
    没有办法，那个盐粒太大了！
    张蕴武切下二斤五花肥肉，给切成一大块块的，准备用来烧大王八壳子。
    这个小野猪的肉还比较嫩，好像是还没有多大的气味，感觉还是可以的。
    又让张诚实赶紧的帮忙烧水。
    张蕴武把那个野猪头和四个猪脚，还有那个傻抱子的头脚，拿著斧子给剁开。
    把那些排骨给剁成一条条的，用盐再好好醃製一下子。
    现在可不比冬天，他准备把这些骨头一类的东西，马上卤出肉来晚上吃掉，免得浪费了。
    等到张诚实的水烧开了，弄了一些开水，把两只大王八烫了烫，扯下了表面上的一层老皮。
    又把大王八剁开，去了那些內臟和里面的黄油。
    这些东西都是大王八腥的主要原因，张蕴武都给它处理乾净了，拿刀剁成一块块的。
    拿著盐水给它们泡著，让里面的血沫出来。
    又赶紧把她们清洗乾净了的猪头，和傻抱子的那些东西一起丟进了大锅里面，让老娘帮忙处理打去面上的血沫。
    姬蕴苓被派去弄姜葱蒜之类的，又弄了一些干辣椒。
    秦蕴茹被派出去，把他的爹和她的爹他们喊回来，吃那个杀猪饭。
    秦淮茹的母亲看著他鏗鏘的一顿乱剁，一头小野猪，一头傻犯子留下的就只剩下了一小半。
    那些肉看上去不到六七十斤了，心疼得直皱眉头。
    哪怕知道剁的这些东西大部分都是骨头和蹄子，都得先吃了不能放，也是可惜得很。
    张蕴武又去弄了麵粉，和了一些让它们发酵，等会蒸馒头。
    等到锅里面的血沫子撇乾净了以后，他在里面丟进了一些八角和桂皮，又倒进去一些酱油，放进去姜葱蒜和干辣椒。
    大火熬煮了一会儿，香味已经飘出来了，又把馒头给蒸了上去。
    等到秦蕴茹喊回来了人，屋子里面已经是香气四溢，一群人等著开锅。
    秦四贵已经把大毛二毛踩了好几脚，眼睛里面都是爱！
    今天要是丟人现眼了，腿都给你们打断了。
    顾蕴瑶和母亲也用罐子，在旁边空地方熬好了那些猪油，姬蕴苓和她们一人啃了几块猪油渣解馋。
    等到猪油稍微凉一些了，撒了一些盐水进去，免得它坏了。
    现在做菜的时候，不是直接加盐进去的。
    那些青盐颗粒太大了，一般都是用碗给它化开，撒些盐水炒菜。
    要不然有些快速炒的菜里面，豌豆大的盐疙瘩，咸死个人。
    锅里面的东西太多了，秦淮茹的母亲看著锅里面，笑著建议著说道：“蕴武！这个王八壳子和五花肉今天晚上不用做了，用盐醃上，明天早上再说吧！？”
    张蕴武想了想，把它们给端走了，秦淮茹的母亲说的对，他们的身体太虚了，免得吃得太油了，真的是要注意一点。
    一大锅的骨头和肉汤，已经是足够了。
    这些东西油水还不太厚，傻抱子的那些骨头就没有什么油水，也许正好了。
    把五花肉和大王八壳子端去外面，找了一个地方收进了储物空间里面。
    再说已经到了四点钟左右了，大家闻著香味根本就等不了了，一个个都在那里假装淡定。
    姬蕴苓已经看著锅里面巴掌长的骨头，吞了好多次的口水，连老娘吴二花都是一样的。
    秦淮茹的两个哥哥都不敢看锅里面，害怕口水掉下去了。
    再去燉王八壳子还得半个小时的时间，把大家都给急坏了。
    让张诚实又是小火熬煮了十来分钟时间，他端开了蒸笼。
    直接用几个大碗装出了那些滷肉和骨头，摆了四个大碗。
    捡了一筲箕的老面大馒头在桌子上，张蕴武笑著说道：“別客气！都是家里面的人，这也不是在吃席，都赶紧的吃，都隨便一些。”
    父亲张昌生和秦四贵又客气了一下子，就开始吃饭。
    一群人左手拿著馒头，右手拿著碗装骨头开始啃了起来。
    姬蕴苓开心的拿著一个大碗装著馒头，两个手拿著自己早就看中的一个猪耳朵，咬得唧唧响。
    秦蕴茹用腿夹著一个大碗，坐在小板凳上。手里面拿著一个大骨头，换著手吹气，咬一口，就不停的吹气。
    顾蕴瑶也是一样的，双手拿著一个猪尾巴啃肉，烫得拼命吹气。
    秦四贵一脚踩住一个儿子，害怕他们丟脸。你们的妹子现在是主人家，她可以那样子不雅观的啃，你们可不行。
    大毛大舅子勉强掛著笑容，一只手捏著馒头，一只手用筷子优雅的夹著骨头啃。
    努力不发出声音来。
    二毛也是一样，偷偷的夹上一块肉多的骨头，美美噠咬上一口，忍受著鲜香麻辣的味道。
    一群人啃得稀里哗啦，酥烂香浓的滷肉，和著老面馒头。
    张蕴武笑咪咪的不停的劝说著：“这些滷煮好了肉可千万別留下了，大家都多吃点，免得明天早上就酸了坏掉了。”
    “明天晚上还要来帮帮忙，把那些排骨给啃完了。”
    十个人慢慢的啃光了那一锅的骨头，一人吃了三个大馒头。
    就只有张诚实少啃了一个馒头，肉是没有少啃的。
    其实也差不多刚刚好！