第22章 家乡的米豆腐
陈方岩的基本盘在沪市,在吉首大学不过是个过渡,李劲松知道,几年后,在他的带领下,吉首大学中文系筹办本科成功,他就重返復旦了。
留在这里的原因,是他重情重义,在湘西期间没受什么苦,一直对这里的人民心怀感激。
把自己的作品交给他,李劲松也没什么不放心的。
在老师家里的沙发上凑合了一夜,他就打道回府了。
先乘汽车顛簸数小时回到县城,再换乘那班熟悉的渡船,沿清水江逆流而上。
船舷破开绿绸般的江水,两岸熟悉的吊脚楼、青石板码头、背著背篓的山民渐次映入眼帘。
离家越近,空气中那股混合著水汽、草木与烟火的气息便越发浓郁,牵动著游子的心绪。
当渡船“突突”地靠拢石塘镇那略显简陋的码头时,李劲松的心,才算真正落了地。
提著沉甸甸的行李跳上岸,码头边熟悉而又略显嘈杂的生活气息扑面而来。
扛著竹篙的船工,挑著担子叫卖的小贩,蹲在石阶上抽旱菸的老汉,还有那股永远瀰漫在空气中的、淡淡的鱼腥与泥土味。
李劲松扫了一眼,就看到正在渡口卖米豆腐的刘寡妇。
湘西这片地界,几乎每个稍大点的镇子、渡口,总有一两家卖米豆腐的摊子。
也是巧了,他们这个镇上的卖米豆腐的也是个寡妇。
嗯,看到刘寡妇,他心里有点发虚。
倒不是把她写进自己作品里,以后被她发现,这个刘寡妇和《芙蓉镇》里的胡玉音也只不过是职业相同,其他经歷完全不同。
之所以心虚,实在是眼前这位刘寡妇的尊容,与他笔下那个“眼是水波横,眉是山峰聚”、清秀温婉的胡玉音,相差了十万八千里。
以后自己的书火了,大家带著希望过来看胡玉音的原型,这不是妥妥的欺骗读者吗?
他朝著刘寡妇的米豆腐摊走过去,以前根本捨不得吃,现在有钱了,那就吃一碗。
刘寡妇是苗族,戴著厚厚的青布头帕,几乎遮住了半张脸,露出的部分皮肤黝黑粗糙,是常年风吹日晒的痕跡。
见到李劲松过来,连忙笑著打招呼:“松伢子,刚回来?”
一笑一口四环素牙,李劲松有点噁心,可来都来了,人家都给自己打招呼了,也没法再走。
更何况,从吉首一路车船劳顿,此刻早已是飢肠轆轆,那大锅子里飘出的、混合著米香、酸辣和猪油渣香气的味道,一个劲儿往鼻子里钻,勾得肚里的馋虫咕咕叫。
他数出一毛二分钱,放在摊子那张被擦得发亮的旧木桌上:“嗯,刚下船。刘婶,来碗米豆腐,多加点辣椒和酸菜!”
“好嘞!坐著歇歇脚,马上就好!”刘寡妇声气洪亮,手脚麻利。
她掀开旁边一个盖著乾净白布的竹製笼屉,里面是码放整齐、如玉般洁白温润的米豆腐方块。
她用特製的薄铜片,手腕轻巧地一转一划,几下就片出一碗厚薄均匀、颤巍巍的米豆腐片,盛进粗瓷大碗里。
然后,便是眼花繚乱地调配佐料:一勺熬得红亮的油辣椒,一撮翠绿的葱花,一点薑末蒜泥,淋上酱油和陈醋,再铺上一大筷子她自家醃的、酸脆爽口的萝卜丁和酸豆角,最后撒上一把金黄酥脆的油炸花生米。
刘寡妇动作行云流水,带著一种市井劳动特有的、富有韵律的美感。
“听说你去燕京当大作家了?了不得啊松伢子!”刘寡妇把这碗米豆腐端到了李劲松面前的桌子上,一边压低了声音:“这一趟,没少挣吧?”
她眼睛瞟了瞟李劲松脚边那两个鼓鼓囊囊、一看就装了不少好东西的帆布包。
看来自己去燕京改稿的事情已经传遍了。
“刘婶,您可別听人瞎传,就是去改篇文章,离作家差得远呢。也没发財。”
“骗哪个哟!”刘寡妇笑道:“没发財?看你给你娘置办的这些大包小包!咱们镇上,谁家细伢子出门回来,能带这么多新鲜物件?赶紧趁热吃,吃不饱我再给你加点!”
这刘寡妇做生意还真是一把好手,李劲松不再多说,埋头对付起眼前的美食来。
或许是真饿了,或许是这熟悉的家乡味道勾起了肠胃最深的记忆,这一碗米豆腐下肚,竟觉得分外美味。
米豆腐本身是用上好的大米浸泡后,磨成细腻的米浆,加入適量的石灰水在大锅中慢慢熬煮,边煮边搅,直至熟透成糊,再倒入模具中冷却成型。
成品色泽莹白如玉,质地比普通豆腐更显爽滑细腻,带著大米的清甜。
吃法可繁可简,冷热皆宜。
夏天,用凉开水镇一下,佐以各色调料,清凉滑嫩,解暑开胃。
冬天,就像现在这样,用热水烫过,热气腾腾,酸辣鲜香,吃下去浑身暖洋洋的。
刘寡妇的调料配得挺地道,辣椒油香而不燥,酸菜咸淡適中,脆生生的,花生米更是点睛之笔,增香提味。
吃完米豆腐,胃里顿时熨帖多了。
他看天色尚早,就拐弯去了一趟周满仓家。
还了钱,顺便给他送了一条相对便宜一些的北海烟,乐得周满仓见牙不见眼,直夸松伢子有出息、有情有义。
回到家,家里还是老样子,昏暗,简陋,但收拾得乾乾净净。
李劲松在熟悉的条凳上坐下,看著娘和大姐忙前忙后,阿月像个小尾巴一样围著他转,问东问西,心里满足的不能行。
给家里人带的礼物都很实用,每个人一件棉袄棉鞋,南方的冬天,是那种深入骨头缝里的冷,李劲松记忆最深刻的就是手脚上的冻疮。
也没买什么高档的羽绒服皮衣啥的,农村人买这些也是浪费。
春秋穿的罩衫裤子也各备了一套。
给娘的,还有个黄澄澄、沉甸甸的鐲子。
给大姐的,是雪花膏、蛤蜊油、香胰子这些城里姑娘才用的稀罕物件。
给小妹的最多:簇新的双肩帆布书包,一盒十二色花花绿绿的彩色铅笔,好几个软皮笔记本,还有几本崭新的连环画。
最后,是一大包用油纸包得严严实实的点心,燕京的特產“稻香村”糕点,乐得小丫头抱著这些东西不撒手。
买这些东西都要票,编辑部里的老师支援了一些,他自己又花钱买了一些。
只有娘和大姐一直抱怨著他乱花钱,当李劲松变戏法似地掏出来670多块钱时,两人惊得再也说不出话来。