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第278章 金陵盐水鸭!
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    林晓没有穿什么华丽的礼服,就是一身乾净整洁的白色厨师服。
    手上还拿著一个轻便的工具箱。
    而当他走进別墅的时候,几乎所有人的目光都落在了他的身上。
    有好奇,有打量,但更多的是轻视和不屑。
    “他就是那个厨师?也太年轻了吧?”
    “穿的这是什么?厨师服?他以为这里就是后厨了吗?”
    “呵呵,现在的年轻人,真是一点规矩都不懂。”
    宾客们的议论声,虽然不大,但还是清晰的传到了林晓的耳朵里。
    林晓没有理会。
    他只是笑著走到了正在招呼客人的竺佳雨面前。
    “小竺,诺,给你的礼物,祝你生日快乐。”
    他从口袋里,拿出了一个包装精美的小盒子递了过去。
    “哇!谢谢林哥!”竺佳雨开心的接过礼物,“你来啦!厨房都准备好了,我带你过去。”
    说著,她就准备带著林晓往別墅的后厨走。
    “等一下。”
    林晓却笑著拉住了她。
    “厨房,我就不去了。”
    “嗯?”竺佳雨愣了一下,“不去厨房,那你怎么做菜?”
    林晓笑了笑,指了指院子里那片空旷的草坪。
    “今天,我就在这里做菜吧。”
    “在这里?”竺佳雨更懵了。
    在院子里做菜?这是什么操作?
    林晓的声音並没有刻意压低,因此听到这话,周围的宾客也都纷纷投来了好奇的目光。
    在院子里做菜,这厨师是准备整什么活?
    面对眾人的注视,林晓只是不紧不慢的让人在草坪中央,摆上了一张长条桌。
    然后,他打开了自己带来的那只工具箱。
    他从里面拿出了一套,看起来像是乐高积木一样的东西。
    他三下五除二,就把那些零件,组装成了一个造型奇特的,可移动的一体式灶台。
    灶台虽小,但燃气,水槽,案板,一应俱全。
    这套装备,是他特意找系统兑换的,了足足五十万情绪值。
    为的就是今天这个场合。
    他希望给宾客们带来的,不仅仅是味道上的征服。
    更是一场视觉上的享受。
    “他这是要干什么?现场表演吗?”
    “呵呵,里胡哨的,厨子不好好在后厨待著,跑出来拋头露面,像什么样子。”
    竺佳雨的那个堂姐,又开始阴阳怪气的说道。
    竺佳雨听到这话便皱起眉头,准备回懟,而林晓则没有理会周围的这些噪音。
    他穿上围裙,便直接点燃了灶火。
    然后,他拿出了今天的第一道菜的食材。
    一只处理乾净的,金陵地区特有的桂鸭。
    他要做的第一道菜,是冷盘。
    【金陵盐水鸭】。
    这道菜,看似简单,实则极其考验厨师对食材本味的把控。
    林晓没有用什么复杂的调料。
    就是用炒热的椒和盐,反覆且均匀的揉搓在鸭子的每一个部位。
    他的动作並不快,但充满了韵律感。
    像是在抚摸一件艺术品。
    揉搓完,他將鸭子掛起,用一个特製的风乾机对其进行快速风乾。
    这个过程,是为了让鸭皮更紧实,口感更好。
    而等待风乾的这小段时间里,他开始准备滷水。
    清水,葱姜,八角,香叶……
    都是最常见的香料。
    但在林晓的手里,却仿佛被赋予了魔力。
    他將香料,按照一个特定的比例放入锅中熬煮。
    很快,一股清雅的咸鲜香气,就从锅里瀰漫了出来。
    那香味並不霸道,但却像一只无形的手,挠的人心里痒痒的。
    原本还在高谈阔论的宾客们,都不由自主的停下了交谈,將目光投向了院子里那个正在专心烹飪的年轻人。
    等到风乾完成之后,鸭子便被林晓放入了滷水中。
    用文火慢煮。
    林晓盖上锅盖,看了一眼手錶。
    时间,必须精准到秒。
    多一秒,则肉老。
    少一秒,则不熟。
    而这等待的时间里,他开始处理其他的食材。
    整个过程,他一言不发。
    但那行云流水,充满自信的动作,却比任何语言都要更有说服力。
    周围的宾客,渐渐的都被他吸引了。
    他们忘了交谈,忘了喝酒。
    只是静静的,看著他一个人,在院子中央,上演著一场无声的美食独角戏。
    终於,时间结束。
    林晓掀开锅盖。
    一股更加浓郁的,让人垂涎三尺的咸香,瞬间爆发开来。
    他將煮好的盐水鸭从滷水中捞出,迅速放入冰水中进行冷却。
    热胀冷缩,简单的小常识,这一步能让鸭肉的口感,更加的紧实弹牙。
    冷却后,他便將整只鸭子放在案板上。
    隨后拿出了工具箱里的那把菜刀。
    手起刀落。
    “唰唰唰……”
    一连串清脆的斩切声响起。
    他的刀法快如闪电。
    宾客们只看到一片刀光闪过。
    下一秒。
    一只完整的盐水鸭,已经被他,斩成了厚薄均匀,大小一致的鸭块。
    林晓將鸭肉整齐的码放在一个洁白的长条形瓷盘里。
    鸭皮,洁白如玉。
    鸭肉,粉嫩诱人。
    皮和肉之间,还有一层若有若无的晶莹的肉冻。
    整个摆盘,简约,大气,充满了高级感。
    “第一道菜,金陵盐水鸭,请诸位品尝。”
    林晓笑著说道。
    隨著林晓的话音落下,一旁的侍者们便將一盘盘盐水鸭,端到了每一桌宾客的面前。
    宾客们看著眼前这盘宛如艺术品般的盐水鸭,都有些犹豫,甚至不忍心下筷。
    竺鸿的那个生意伙伴,老刘,是个资深老饕,而他也是第一个动筷子的人。
    他很快便夹起一块鸭肉,放进了嘴里。
    下一秒。
    他的身体,猛的一震。
    脸上的表情也在瞬间凝固。
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