王胖子的话，让整个包厢瞬间死寂。
    所有人的视线，都钉在他和他面前那个巨大的“椰王”上。
    椰子鸡？
    这道菜，在座的有一个算一个，谁没吃过。
    不就是拿椰子水当锅底涮鸡肉吗。
    味道是清甜，可也仅此而已，离“惊艷”二字差了十万八千里。
    林大师，会做这种烂大街的“网红菜”？
    每个人心里都悬著一个巨大的问號。
    林晓的目光扫过王胖子那张写满“求知”的脸，又落在那颗品相確实顶级的椰王上。
    他笑了。
    这胖子，是真的被点醒了。
    一个知错能改的厨子，值得他多花几分心思。
    “行。”
    林晓点头。
    “今天，就让你们见识一下，什么才是真正的椰子鸡。”
    话音落下，他再度起身，走向那个几乎已成为他个人专属舞台的后厨。
    王胖子见状，激动得满脸肥肉都在颤抖，活像个忠心耿耿的小跟班，连忙捧著椰王，屁顛屁顛地跟了上去。
    后厨。
    林晓接过那颗巨大的椰王，既没找砍刀，也没用电钻。
    他只是拿起一把最寻常的西餐刀。
    刀锋在坚硬的椰壳上，不轻不重地划过。
    只听“咔”的一声轻响。
    他的手腕一翻，一个完美无瑕的圆形切口，应声而落。
    整个过程，没有一丝多余的动作，精准得如同外科手术。
    单是这手化腐朽为神奇的刀工，就让跟进来的王胖子看得倒吸一口凉气，嘴巴张得能塞进一个鸡蛋。
    清澈甘甜的椰子水，被缓缓倒入一口乾净的砂锅。
    紧接著，林晓用勺子，將椰壳內壁那层雪白滑嫩的椰肉，一丝不苟地刮下，一同放入锅中。
    做完这一切，他开始处理鸡。
    他选的，正是海南本地最负盛名的文昌鸡。
    皮薄骨软，肉质嫩滑，天生就是椰子鸡的绝配。
    整鸡被他斩成大小均匀的小块，在清水下反覆冲淋，直至血水尽去，鸡块呈现出玉石般的质感。
    然后，他做出了一个让王胖子大脑宕机的操作。
    他没有直接下锅。
    而是將鸡块放入一个大碗，倒入了几勺刚刚取出的新鲜椰子水。
    他的手指修长有力，开始在鸡块上轻柔地抓、捏、按、摩。
    这个过程，持续了整整五分钟。
    “林……林大师，您这是……”
    王胖子实在憋不住了，用蚊子般的声音问道。
    “给鸡肉做个『马杀鸡』。”
    林晓淡笑解释。
    “用椰子水里的天然酵素软化鸡肉纤维，能让它的口感嫩滑到极致。”
    “同时，也让椰子的清甜，提前醃入鸡肉的每一寸肌理。”
    王胖子听得一愣一愣的。
    他感觉自己厨艺世界的大门，又被推开了一条缝。
    鸡肉“按摩”完毕。
    林晓將砂锅里的椰子水烧开，隨即，將鸡块与几片老薑一同滑入锅中。
    盖上锅盖，转小火，慢燉。
    没有复杂的调料。
    没有花哨的技巧。
    只有最纯粹的，食材与时间的交融。
    等待的间隙，林晓著手准备蘸料。
    本地特產的小青桔，对半切开，酸冽的汁水被挤入小碗。
    切得细如髮丝的小米椒圈，蒜蓉，再淋上几滴他秘制的、鲜味霸道的酱油。
    一碗集酸、辣、咸、鲜于一体的灵魂蘸料，就此完成。
    大约二十分钟后。
    锅里的香气，从最初单纯的椰子清甜，蜕变成一种混合了鸡肉醇厚脂香的复合奇香时。
    林晓，开盖。
    轰！
    一股白色的，浓郁的，带著无与伦比的清甜与鲜美的蒸汽，冲天而起！
    那味道霸道无比，瞬间填满了后厨，又从后厨的门缝窗隙钻出，飘向大堂，飘向了整条街。
    餐厅里。
    所有正在吃饭的食客，闻到这股味道，手里的筷子，再一次不约而同地停在了半空。
    他们的鼻子像是失控的雷达，疯狂地在空气中捕捉著那缕神仙香气的来源。
    “我操！又来了！又是这个要命的味道！”
    “这次是什么？怎么闻起来甜丝丝的，又香得勾魂？”
    “是椰子！还有鸡肉的香味！是椰子鸡！”
    “王胖子他妈的今天到底请了什么神仙下凡？！怎么一道菜比一道菜还绝？！”
    所有食客，彻底坐不住了。
    他们一个个端著自己的碗筷，朝著那个不断飘出神仙味道的包厢，潮水般涌了过去。
    他们要亲眼看看。
    到底是什么样的菜，能香到这种地步。
    而包厢里。
    林晓的那个旅行团，早已是望眼欲穿，口水流了一地。
    当那锅还在“咕嘟咕嘟”翻滚著奶白色汤汁，散发著致命香气的椰子鸡被端上桌时。
    所有人都疯了。
    他们像是几百年没见过荤腥的饿狼，抄起筷子，就朝著锅里发起了决死衝锋。
    老张第一个夹到了一块鸡肉。
    那鸡肉在奶白色的汤汁里浮沉，显得格外白嫩诱人。
    他飞快地蘸了一下那碗灵魂蘸料，然后，迫不及待地塞进了嘴里。
    入口的瞬间。
    老张的身体，猛地一颤。
    他整个人，彻底石化。
    他感觉自己吃的不是一块鸡肉。
    而是一片用赤道的阳光和海风，凝结成的，最顶级的云朵。
    嫩！
    滑！
    甜！
    鲜！
    鸡肉在他的口腔里，几乎不需要咀嚼，舌尖轻轻一顶，就那么化开了。
    化作一股滚烫的、充满了热带风情的鲜美洪流，瞬间衝垮了他所有的味觉防线。
    那味道，太奇妙了。
    有椰子的清甜，有鸡肉的醇香。
    两者水乳交融，形成了一种他从未体验过的，极致的，清爽的鲜美。
    而那碗蘸料，更是点睛之笔。
    小青桔的酸，小米椒的辣，酱油的咸，蒜蓉的香。
    四种味道精准地引爆了鸡肉的鲜，又完美中和了那一丝若有若无的油腻，將整个味觉体验，推向了一个前所未闻的高峰。
    “我……的……天……啊……”
    老张的喉咙里，挤出几个破碎的音节。
    他那张总是掛著憨厚笑容的脸上，此刻，是一种见证了神跡般的，极致的震撼。
    他过去几十年，所有关於“鸡”的认知，在这一刻，被这块小小的鸡肉，彻底顛覆，碾碎，重塑。
    “老张！你別一个人爽啊！到底什么味儿啊！”
    旁边没抢到第一筷的阿杰，急得直跺脚。
    老张缓缓转过头。
    他看著阿杰，又看了看桌上那群，同样因为一块鸡肉而陷入呆滯的团友们。
    他的脸上，浮现出一个幸福到快要融化的笑容。
    他没有说话。
    只是默默地，端起了桌上的一个空碗。
    然后，他拿起汤勺，舀了满满一大碗，那奶白色的，还在升腾著热气的椰子鸡汤。
    他对著碗沿，深深地，吸了一口气。
    那股香甜，仿佛能直衝天灵盖。
    然后，他仰起头。
    “咕嘟！咕嘟！咕嘟！”
    一整碗滚烫的鸡汤，被他一口气，喝了个底朝天！
    喝完。
    他意犹未尽地，打了个长长的饱嗝。
    那嗝里，都带著一股能让人灵魂升天的椰子清甜。
    然后，他才看著早已目瞪口呆的眾人，用一种梦囈般的，却又无比坚定的声音，一字一句地说道。
    “我宣布。”
    “我以前在各种网红餐厅吃的那些椰子鸡。”
    “跟这个比，全都是，糖水泡鸡精！”
    这句话，像一颗炸雷。
    瞬间，引爆了全场。
    也引爆了门外那群，早已被香味折磨得快要发疯的围观食客。
    “我也要吃！”
    “老板！给我来一份！加钱！多少钱都行！”
    “別抢！这是我先看到的！”
    整个餐厅，彻底失控。
    所有人都疯了一样，朝著那个小小的包厢涌去。
    他们脑子里只剩下一个念头。
    吃！
    不惜一切代价，也要吃到那锅，神仙做的椰子鸡！
    那场面，比之前任何一次，都更加混乱，也更加疯狂。
    ……
    当晚。
    林晓用一锅椰子鸡，彻底征服了整条三亚美食街的传说，通过那些食客的朋友圈和短视频，以病毒般的速度，疯狂扩散。
    #三亚惊现厨神，一锅鸡汤引全城轰动#
    #那个男人又来了！这次他用椰子征服了海南！#
    #全城寻找林大师，只为一口神仙鸡汤#
    无数个话题，迅速霸占了本地各大平台的热搜榜。
    整个三亚市，都因为一个神秘的游客，和一锅椰子鸡，陷入了一场史无前例的全民狂欢。
    无数餐厅老板和美食爱好者，都在疯狂打听，这个神秘的“林大师”，究竟是谁，现在何方。
    他们的目的只有一个。
    找到他。
    然后，不惜一切代价，也要让他，再做一顿饭。
    一场全城寻找林大师的行动，就此轰轰烈烈地展开。