1950年6月。
    何雨柱初中毕业。
    何雨水六岁，准备上小学。
    何大清跟兄妹俩坦白，他要结婚了。
    其实主要是跟雨水说。
    何雨柱早知道了。
    “柱子，雨水。
    你们一个十五岁，一个六岁。
    也都知事了。
    我把你们拉扯这么大，也不容易。
    你们妈走了那么久。
    我也该为我的后半生考虑，需要有个伴儿。
    不是说怕你们以后不给我养老。
    人总是要有个知冷知热的伴儿。
    去年。
    爹认识了一个没了丈夫的女子，石家庄那儿的人。
    带著一个小女孩，比雨水小一点。
    爹决定了，要和她结婚。
    婚期在十五號。
    你们愿意的话，就喊她一声妈。
    不愿意，就喊姨吧。
    明天我带她们回来，和你们见见。”
    说罢，他看著自己的两个孩子。
    希望得到他们的理解。
    何雨柱笑著问雨水：
    “雨水，爹说要给咱找一个妈，你同意吗？”
    何大清瞪了他一眼。
    然后温柔地抱起雨水。
    “雨水，爹不会不要你的。
    她来之后，就多了一个人照顾你。
    给你做饭，穿衣服，梳头髮，买衣服，带你玩，不让別人欺负你。
    你还会多一个妹妹。
    陪你一起玩，一起上学。
    好不好？”
    雨水听著老爹画的大饼，天真地问：
    “会像翠兰婶子那样照顾我吗？”
    翠兰婶子，就是易中海的妻子。
    叫刘翠兰。
    雨水从小都是托她照顾的。
    这时候的何雨水，还没遭受过四合院的毒打，对刘翠兰的印象挺好。
    “会的，而且会比你翠兰婶子更好。”
    何大清保证道。
    然而雨水的脑迴路有些清奇。
    “那爹你娶了翠兰婶子不就好了吗？
    反正她又没有孩子。
    到时候还会继续对我好。”
    听到这话。
    何雨柱笑抽了，把嘴里的茶喷了何大清一脸。
    何大清懵了。
    我娶刘翠兰？
    那……易中海，请你死一死可以吗？
    他一时不知道怎么说话了。
    不过仔细一想。
    雨水说的没错。
    刘翠兰没有孩子，雨水觉得她会对自己好。
    那张招娣呢。
    她有自己的女儿，和自己结婚了，再生下孩子。
    会对雨水一碗水端平吗？
    雨水是不是担心这件事？
    不过貌似易中海他老婆长得也不错哈。
    就是年纪稍微大了点。
    要是易中海不在的话，可能会更有魅力。
    然后他想入非非。
    被何雨水一巴掌打醒。
    哄了大半夜。
    总之。
    何大清把雨水哄好了。
    结婚之事，板上钉钉。
    第二天上午。
    何大清將自己好好收拾了一番。
    剃了头，颳了鬍子。
    將自己收拾得乾乾净净。
    换上一件深蓝色哥萨克衬衣，黑色工装裤，新的黑布鞋。
    嘿，一看就是四十岁的精神小伙。
    在何雨柱和何雨水的添乱下。
    已经將何家的屋子收拾了一番。
    等著客人上门。
    何大清等不及。
    自己跑过去带路了。
    何雨柱则被何大清安排了掌灶的活。
    嘖。
    压榨童工了属於是。
    爷才十五岁。
    就要面对人间的烟火，和亲爹后妈呛人的狗粮。
    何大清准备的食材挺丰盛的。
    何雨柱看了看。
    槽溜三白、黄燜鱼翅、红烧牛尾和九转大肠，再加一个砂锅酸萝卜老鸭汤。
    不错，不错。
    老何为了今天这顿“见面宴”。
    花了不少心思。
    许多费时费力的食材处理工作都完成了。
    “倒是给我省了不少事。”何雨柱心道。
    他首先端起那锅黄燜鱼翅底汤。
    汤色浓郁。
    明显被何大清提前吊了很久。
    鱼翅本身也已泡发妥当。
    何雨柱无需尝味。
    神识一扫，便感知到汤汁中各种鲜味融合的程度。
    “火候还差些，乾贝的鲜甜还没融好。”
    他心中明了。
    指尖在砂锅边缘轻轻一触。
    仿佛有一只无形的小手搅动，调整著锅內的受热。
    隨即加入发好的鱼翅，盖上盖。
    以文火慢煨。
    很快，一股醇厚的异香瀰漫开来。
    接著是九转大肠。
    何大清已经完成了繁琐的清洗，套煮和初步炸制。
    何雨柱起锅烧油，油温七成热。
    然后下入大肠块復炸，瞬间激发焦香。
    隨后倒出余油。
    放入何大清备好的糖色、香料包和高汤。
    他手腕轻抖，铁锅在他手中仿佛没有重量。
    大肠块在浓稠的汤汁中均匀翻滚，吸收著五味的精华。
    一股霸道的香气轰然炸开，与鱼翅的醇厚香气交织，却不显衝突。
    红烧牛尾更是简单。
    何大清连牛尾都提前燜燉到了软烂边缘。
    何雨柱只需將其转入炒锅，大火收汁。
    他操控著火候，让汤汁紧紧包裹在每一块颤巍巍的牛尾上。
    胶质尽显，浓郁的肉香带著酱香升腾而起。
    槽溜三白的鸡片、鱼片、笋片都已片好滑油备用。
    何雨柱另起一锅。
    烹入何大清调好的香糟汁。
    汁水沸腾的瞬间。
    他將三白倒入，手腕一顛，糟汁均匀裹上食材。
    一股清雅带著酒香的蒸汽“嗤”地腾起。
    最后是砂锅酸萝卜老鸭汤。
    老鸭与酸萝卜已经经过长时间煲煮。
    汤色奶白，酸香扑鼻。
    何雨柱只需將其重新加热至滚沸，最后撒上几粒枸杞点缀。
    那开胃的酸香与鸭肉的醇厚完美融合，光是闻著就让人口舌生津。
    小雨水像只循著味儿的小猫。
    从里屋蹭到厨房门口。
    扒著门框，眼巴巴地看著哥哥那看似隨意却行云流水的动作。
    以及那几口冒著诱人蒸汽的锅灶。
    “哥……太香了……”
    何雨水用力吸著鼻子。
    小手捂著自己咕咕叫的肚子。
    “那个鸡翅膀，还有肠子……我能偷吃一个吗？”她可怜兮兮地乞求道。
    何雨柱將妹妹的馋样尽收眼底，笑道：
    “小馋猫，给你一个，小心烫。”
    说著拿起一个空碗，捞了一只鸡翅和肠块，递给她。
    雨水幸福地端著碗。
    “哥哥真好。”
    与此同时。
    从何家厨房里瀰漫出来的香气。
    像妖精一样勾引著大院里的馋鬼。
    “何大清这是在干嘛，日子不过了？”
    前院，阎家。
    阎埠贵的老婆杨瑞华羡慕地望向中院方向。
    一边玩蚂蚁的的阎解成抬起头，“
    妈，何家的味道好香啊。
    你什么时候也给我们做。”
    杨瑞华正给今年出生的二儿子阎解旷餵奶。
    不耐烦地挥挥手。
    “吃吃吃，就知道吃。
    你爸说，吃不穷，穿不穷，不懂算计才受穷。
    你都多大了，不知道学学。
    ……
    不过话又说回来。
    何大清的厨艺可真好啊。
    这味儿，闻著真香，应该就著下饭吃。
    不然浪费了。”
    阎解成不爽地看了他妈一眼。
    就知道教训我。
    你自己不也说真香嘛。
    “妈，我刚看到何大清出门去了。
    穿得新崭崭的。
    这应该是柱子哥做的。”
    “你说真的？
    那傻……柱子可真不得了。
    哎不对，何大清穿一身新出门，
    是干啥去了？”
    中院。
    贾张氏的眼珠子快要跳到何雨柱面前的锅里。
    她翕动著鼻翼。
    咀嚼著空气里无形的肉块。
    后院。
    聋老太太拄著拐杖。
    朝何家走来。
    “大孙子哎，你做的啥呀，这么香？”
    她將头探进厨房，看到何雨柱一个人忙碌。
    脸上露出菊花般的笑容。
    “老太太，这都我爹准备的。
    他要结婚了。
    今天给我和雨水看后妈。”
    聋老太一听这话。
    愣住了。
    “啊……额……结婚，结婚好呀。
    是该找个了。
    对了，你有没有听你爹说，
    他要娶的媳妇儿，姓啥呀？”
    何雨柱不动声色。
    “姓啥，我不知道哎。”
    聋老太的脸上的笑容消失又復现。
    然后转身就走了。
    甚至忘记自己来干啥了。
    何雨柱站在厨房里，神识笼罩而去。
    只见聋老太太阴沉著脸。
    “不对，不对，中海怎么搞的？”