第170章 食神,心之一字
《修仙:种田就升级》经典语录频出,来寻找共鸣。
豆腐方方正正,毫无修饰,清汤澄澈见底,只有两片菜叶,酱料是普通的酱油,加了些许葱末。
“清水豆腐。”盲厨道。
最后主考官的评价是返璞归真。
得分三十九。
绝对的高分。
在场修士都不由惊讶。
没想到这次的灵厨榜冠军,居然是会是对不知从哪冒出来的残疾修士。
虽然王逸和钟巧惠尚未登场。
但绝大多数修士,都认为他们两个第一次组队参加的年轻人,根本不可能取得更高分。
王家修士加油鼓劲,也觉得分数比陈氏兄弟高,就算胜利。
很快,吏员报到名號。
王逸深吸一口气,与钟巧惠对视点头。
將托盘呈上。
吏员端著盘子放在四位考官面前。
第一个盘子揭开。
是四块深褐色的肉排,配著碟深红色酱料,肉排表面烤纹清晰,散发股奇异焦香。
“逸品炭烤堂犊牛排,配酸梅酱。”
王逸介绍。
四名灵厨考官都是神情一动。
此世专擅烹飪牛肉者较少。
而且多是切小块,精细处理,讲究入味,这种大块的厚切牛排还没见过。
接著,第二个托盘打开。
里面是八块金黄色的炸物,外皮酥脆,油光发亮。
“逸品秘制炸鸡。”
王逸再报名字。
第三个托盘,是暖黄色的小麵包,蓬鬆柔软,內里有著莹露蜂蜜。
“逸品香香软软蜂蜜小麵包!”
待第四个最大的托盘打开。
顿时呈现出一个大饼,不过与普通的饼不同。
饼面铺满各色食材,红色的肉片,白色的乳酪,绿色的菜蔬,黑色的菌菇,被分割成八等份。
“此乃逸品满盘珍饈八卦饼!”
四道菜一呈上,外观与之前所有厨师的菜餚截然不同。
四名灵厨考官的神色有些变化。
范釜最先动筷,夹起牛排,蘸了酸梅酱,送入口中。
他咀嚼著,眼睛慢慢睁大。
“外皮焦脆如薄冰,咬破后肉汁泉涌……好傢伙,这汁水丰盈得不像话!我怎么没想到,牛肉还能这样做?!”
陈巧手则仔细看牛排切面:
“外焦里嫩,肉汁完全锁住,这烤法少见,刀工还算尚可,但火候掌控极佳!”
上官琼盈切下一小块,先尝原味,再蘸酱,如此反覆三次。
“原味的牛排有三层香。”
她十分细致的评价道:
“初入口是炭火焦香,接著是牛肉本身的乳脂香,这灵牛自幼食灵草饮灵泉,香气很纯净。最后回味里,竟有一丝……灵蒜?还有什么別的香味?”
“是无娘果,我加了无娘果。”
王逸开口回答。
此世的无娘果就是松露。
上官琼盈点头,又蘸酱品尝。
“好!酸梅酱好生巧妙!青梅的酸爽先冲开油腻,接著梅子的果甜浮现,最后竟有一丝甘草回甘。这酱里……还加了少许陈皮和丁香吧?香气层次更丰富了,用料很大胆!”
中间的主考官石无味,难得亲口品尝,细嚼慢咽,眉头微皱道:
“肉质纤维间的灵气还算完整保存,灵梅精华与牛肉灵气相融还不够,应是『木破土』,梅属木,牛属土,木疏土而灵气活,此菜尚显青涩。”
王逸听著有些冒汗。
说好的拿出穿越美食,就让人立刻痛哭流涕呢?
这些考官,是真有水平。
第一次品尝就能吃出不足,还能给出改进意见。
然后第二道炸鸡。
上官琼盈轻撩面纱,小口咬下炸鸡,“咔嚓”的脆响清晰可闻。
她愣住了,又咬了一口,然后第三口,直到把一整块吃完,才喃喃道:
“外皮金黄酥脆,內里嫩滑多汁……这是如何做到的?油炸之物最忌外焦內生,或者乾柴无汁,这炸鸡却……”
王逸微笑回应:
“鸡块先醃製,再裹以粉浆復炸……具体秘方,请恕不能透露!”
为了炸鸡,他可是反覆试验多次。
没想到这回考核,倒是碰巧。
官方提供的食材就是灵鸡。
正好大显能耐。
下面就是第三道正餐,特製的饼食。
四位考官异色难掩。
此世做菜多讲究含蓄,內有乾坤,比如饺子,馅饼等等。
目前尚无一种,是这样把馅料全部摆在外面。
十分新奇,但不得不说好看。
圆形大饼的饼皮金黄微焦,表面铺满五彩食材。
胭脂红色的懒妇猪肉切成薄片,边缘捲曲焦脆,雪白色的乳酪融化流淌,拉出细长的银丝,翠绿色的灵蔬,黑色的菌菇如墨玉,橙红色灵虾仁点缀其间……
范釜直接拿起一份,乳酪拉出长丝还未断。
“这是何物?”
他疑惑著咬下一口,隨即咀嚼声停止,整个人静止了三个呼吸。
“妙啊!”
老饕开口,眼中闪著光。
“饼底薄脆,边缘微厚有嚼劲,这麵饼本身已是上品,这些食材组合也鲜艷动人!猪肉的咸香、拉丝之物的奶醇、夜明菇的鲜美、虾仁的弹嫩……实在出人意料!”
陈巧手则关注技法:
“这饼底是如何做到的?薄而不破,脆而不硬,还能承载如此多食材的重量与汁水?”
王逸和钟巧惠微笑不语。
上官琼盈已经吃完一份,正盯著盘中乳酪拉丝的现象出神。
“这白色凝乳物……究竟是何物?”
“大概可以称之为奶酪。”
王逸回答。
这自然就是他独门秘制。
而且,乳酪里还混入了刚刚得来的木薯,製成淀粉增加延展性。
石无味品尝了一口,又闭目感知。
微微頷首道:“想法可嘉。”
最后轮到小麵包。
第三个托盘里,八个金黄小麵包如婴儿拳头大小,整齐排列。
麵包表面刷著晶莹的灵蜜,在光下泛著<i class=“icon icon-unie089“></i><i class=“icon icon-unie023“></i>的光泽。
更吸引人的是那香气,麦香、奶香、蜜香交织。
一闻只觉温暖治癒。
范釜拿起个,手感轻盈蓬鬆。
轻轻一掰,麵包內部拉出细密的丝状结构,热气携著更浓郁的香气涌出。
“这发酵……了不得!”
范釜惊嘆,“气孔均匀细密如蜂巢,极品啊!而且还是別出心裁的烤制,真是前所未有!”
旁边的上官琼盈,也迫不及待咬下口。
很快。
上官琼盈俏脸浮现出近乎感动的神色!
“外皮微脆带蜜甜,內里绵软如云。麦香纯净,还有灵蜜……太棒了!如此创新的烤制面点,真是神奇!!”
接著她又微咦出声。
“这麵包里……还有一层味道。是酒香?不对,更淡雅……是酒酿!你们在麵团里加了灵米酒酿!”
王逸点点头笑而不语。
麵包中添加些许灵米酒酿,增加风味的同时,酒酿中的天然酵素也会让麵包更鬆软。
石无味闭目感应片刻,又品尝一个,难得地多说了几句:
“麵粉,灵蜜,酒酿融合得很好,更难能可贵的是烤制工艺……创意精妙,执行完美。此面点,也算绝无仅有了。”
“是逸品特製——香香软软蜂蜜小麵包,主事!”
王逸还敢出言纠正。
石无味放下筷子,也不禁有些失笑。
“这些东西,莫不是你搞出来的?”
“启稟主考官,在下厨艺不精,只是爱钻研些奇技淫巧,真正將之实现的,还是我道侣,钟巧惠。”
王逸回答。
石无味点点头,继续问道:
“你是灵植科之人,怎么来考灵厨榜?做事三心二意可不好。”
王逸略作斟酌回答道:
“在下一切所为,无论鼎中味,田中苗,或是体中炁,皆是为仙道铺就登云之阶,万道皆道,只是一心求道!”
“口才倒不错。”
石无味笑了。
隨即看向旁边女修:
“钟巧惠,你灵厨的手艺並不差,但你可知,为何往年我只给低分?”
钟巧惠恭声回应:“请主事指点。”
“因为你的灵饌缺了一种味道。”
石无味目露精光:
“缺了最重要的一种味道!今日这牛肉,炸鸡还有八卦饼……创意新奇,滋味丰富,固然是出色。
“但真正让我改观的,是你做出了以前缺少的味道。正是——人情味!
“你有了情,懂得了用心,这份『用心』融入了每一道菜。灵厨之道,技法固然重要,但最终打动人的,是做菜人的心意。
“以食载道,以味传功,皆离不开心之一字,只有在今日,你懂得用心,才算是个真正的灵厨师!”
石无味说完,似乎不经意的瞟向台下研植科。
隨后,直接给出满分!
其余三名考官,同样全部打出满分。
王逸和钟巧惠获得了临安史无前例的五十分!
全场一时间鸦雀无声。
隨即,欢呼震天!
王紫萱挥手跳了起来。
王刚王杰等人同样激动狂喜,胡非为和好友击掌大而笑。
研植科同僚也是大为夸讚。
好半晌后。
石无味抬手压下喧譁。
“所有成绩已录入玉简,明日辰时,於此地正式公布金勺榜排名,颁发灵厨金勺。今日考核结束。”
钟声再度传响。
王逸转身一把抱住了娇妻。
钟巧惠在男人怀中微微颤抖,是羞赧,也是激动。
没想到不仅夺得第一,居然还获得了前所未有的满分。
这都能在临安的县誌上留名了。
她看到无可奈何的张氏夫妇。
也顺带望到台下,一些熟悉的身影。
几个闺蜜都在。
而王逸在拥抱时同样瞟见了台下,气氛冰冷的陈家。
二长老陈磐脸色铁青,盯著台上相拥的两人,又有些难以置信道:
“这个小子,明明在灵植一道天赋出眾,居然跑去参加灵厨考核!简直莫名其妙!不可理喻!”
他没说出口的是。
关键还真夺得了灵厨榜首!
此榜虽然在顶尖的层次,无法与丹符阵器等道相比。
但是含金量对於普通修士而言,已经算最高。
从此之后。
两人仅是凭著第一的名头,就能赚到灵石。
而与之相反的是,自家登台的两名子弟,简直被人笑掉大牙。
家族里已经给他们准备了最好的灵米和灵肉。
无奈两人本就技艺不足。
硬生生被家族疏通关係才进了决赛,就是想著和王家这对叫板。
毕竟往年钟巧惠得分都不高。
谁知却被狠狠打脸。
陈黍默默站旁,神情复杂。
他看著台上笑容灿烂的王逸,想起曾经在家族初识。
对方还只是个不起眼的小灵农。
谁知短短几年,不仅研发出新品灵谷,又出人意料的夺得灵厨第一。
“真是让人……猜不透啊!”
台上,王逸牵著妻子,注意到陈家各异反应,嘴角微微一笑。
他只想说句:
『让你们猜透,我就不是食神啦!!』