凌晨三点一刻，江大海迷迷糊糊醒来。
    为了早起，他连做梦都惦记著。
    把马灯点亮，从棉衣里摸出手錶看了下时间，还好没耽误事。
    这块手錶不知道什么牌子，是他前年在县城一个手錶修理店买的二手货，只花了36块钱。
    至於昨天柳秀兰说没手錶，为何不借给她，自然是因为不想和寡妇牵扯太多。
    深吸口气，江大海振了振神，把衣服穿上，提著马灯出了房间，先去厕所，再回到厨房。
    洗脸刷牙后，他把厨房灶台上的大铁锅提起来，拧到院子里放到昨天搭建好的简易灶台上，生火烧水。
    夜风冰冷，吹得呼呼作响。
    木柴燃烧，把院落一角照得通亮。
    江大海往灶里多加了些柴，然后回屋把木梯、饭桌、板凳、簸箕、木盆、水瓢等搬到院里，等会要用。
    最后还把耳房门卸了，放在两根板凳上。
    环视一眼，各项准备工作做好后，他才提著马灯出了院子，前往隔壁大哥家。
    院门反閂著，江大海用力敲响，並大喊道：“大哥，起来了！”
    “好！这就起来。”江大弘很是警醒，一有动静就醒了。
    江大海大声提醒道：“嫂子也起来，帮忙去通知一下柳寡妇起床，今儿我这边先杀，再去她家。”
    “知道了，等下就去。”王桂花在屋里大声应道。
    江大海笑著点头，转身去喊李富贵和赵锋家起床，几家人一起，捉猪的壮劳力足够了，不用再喊別人。
    挨个把人通知到位后，江大海回到自家，院子里已经热闹起来。
    江大弘正拿著两根火把固定在墙角照亮，王桂花没见她人，应该去了柳寡妇家还没回来。
    林小芳打著哈欠，坐在灶前抱著襁褓中的江永贵。
    江雪梅、江永德、江永福姐弟三人蹲在边上烤火。
    今儿他们不用去上学，家里杀猪能吃肉，机会难得，昨天就把假请好了。
    “二叔！”
    看到江大海，江雪梅脆生生喊了一声。
    江永德快速跑到江大海身前，仰脸笑问道：“二叔，我想吃猪胰子。”
    “呵呵，可以。”江大海笑呵呵点头。
    猪胰子只是叫法，並非胰臟，而是猪的脾臟，学名叫猪横脷，別称链铁，有的地方也叫连条。
    看起来窄而长，顏色深红，横切面呈三角形，表面光滑，很好辨认。
    不仅可以食用，而且还是一味中药，有健脾胃、助消化、养肺润燥、泽顏面色、去肝火的功效。
    “二叔，二叔，我也要吃。”江永福也跑过来嚷嚷。
    江大海哈哈笑道：“都吃，不会少你那一份。”
    “大海別惯著他们！”王桂花回来了，手里提著马灯。
    江大海侧身问道：“柳寡妇起来了？”
    “起来了，睡得可真死，我喊五六声她才醒。”王桂花笑吟吟道。
    刚说几句话，杀猪匠王金福到了，背著背篓，提著篮子，拿著手电筒。
    杀猪匠杀猪並不收钱，社员常以猪鬃抵费，那背篓就是装猪鬃的。
    “大弘，先杀哪家的？”王金福没有废话，“今儿要赶紧，我下午还有事。”
    江大弘回道：“先杀大海家的猪，然后柳寡妇家，接著李富贵家、赵锋家。”
    “行，大海水烧开没有？”王金福把篮子放到街沿上，边卸背篓边问。
    灶前的林小芳大声回道：“差不多开了。”
    说话的工夫，李富贵和赵锋的人也一起到了，每家过来三个壮劳力。
    加上江大弘和江大海，八个壮劳力，別说拖猪，就算把猪抬起来也轻而易举。
    “好！那就別耽搁了，开干！”王金福大声吆喝一声，从篮子里取出杀猪刀，走到门板前候著。
    换作以往，杀猪前还需要祭猪圈和敬神。
    主人家会在猪圈旁点香、烧纸钱、作揖，感谢“猪神”保佑，並祈求来年继续六畜兴旺。
    如今不讲迷信，这规矩就免了。
    江大海拿了包早备好的捲菸，给每人递了一根，然后在前面带路，往猪圈走去。
    王桂花取了火把照亮，江雪梅则拿了木盆候著，等会儿要接猪血。
    猪圈有个木头做的小门，江大海打开门，径直走进猪圈。
    两头猪睡得很香，一点儿也没察觉生命就快结束。
    江大海和江大弘走到一头猪前，一人拧著一只耳朵。
    跟进来的李富贵则双眼一瞪，刷地扯住猪尾巴。
    倒是其他人都站在圈外，隨时准备支援。
    “吚吚呜呜……”猪的嚎叫像生锈的锯子拉扯铁皮，刺得人们脑仁发颤。
    “一、二、三，走！”江大海大喝一声，手上用力，瞬间將猪头提了起来。
    “走著！”江大弘大声附和，跟著用力往前拉扯，李富贵用力拧著尾巴，不让猪屁股摆动。
    三人合力之下，没费多大劲儿就把猪拖到了圈外。
    又往前拉扯几步，將之掀翻按在了门板上。
    其他人一涌而上，用力將猪按著，连脚都按得死死的，防止它挣扎。
    肥猪嘶叫著，声音悽厉，在夜空盘旋。
    “再斜点，不然猪血灌仓里去了。”王金福严肃著脸，大声提醒，然后白刀子进红刀子出。
    江雪梅早把盆放在了猪脖子下方，鲜血喷涌而出，刚好落在了盆里。
    肥猪发出撕心裂肺的嚎叫，那声音充满绝望，直到某一刻才开始用力挣扎。
    隨著时间的推移，挣扎的力气越来越小，嘶叫声也逐渐微弱，它的生命也走向了终点。
    “有多重，要不要称一下？”王金福看向江大海，开口问道。
    江大海摇头道：“等会儿吊边口吧！”
    “也行。”
    王金福笑了笑，用刀在猪的一个后蹄子上割开一个二公分长的小口，用钢筋通条將猪皮和猪肉分离。
    然后用嘴向猪的皮內吹气，同时用一个木棒在猪身上拍打。
    猪的塌陷部分被气鼓起后，四肢朝天，再用细绳把吹气口扎紧。
    林小芳不知何时来到江大海身旁，小声嘀咕：“这法子跟我们那儿差不多。”
    “应该是从张飞那儿传下来的吧？”江大海含笑道。
    屠夫供奉的神仙因地区和行业传统不同有所差异，常见的有张飞、真武大帝、樊噲和庖丁。
    林小芳怔了下，疑惑道：“张飞？”
    “对，听说张飞是杀猪匠的祖师爷。”江大海頷首道。
    林小芳嘖了声，说：“长见识了，以前从未听过。”