四合院：家父李怀德 作者:佚名
    第38章 后海烤鱼，现钓现烤
    “韩大爷！”三人连忙打招呼。
    傻柱嘴快，得意地炫耀：“韩大爷，今天咱们可不光是钓鱼！今晚就在这儿，搞个户外烧烤！现钓现烤！您看看我们准备的这些傢伙事儿，齐全不？”
    韩永贵闻言，先是愣了一下，隨即眼中爆发出浓厚的兴趣。
    他想到了傻柱的厨艺，下意识的吸了吸鼻子，仿佛已经闻到了烤鱼的香气。
    韩永贵抚掌大笑：“哈哈哈！好！好小子！会玩！真会玩！这主意太对我的脾气了！比在家里对著四堵墙吃饭有意思多了！“
    他立刻对跟在稍远处的警卫员小刘招了招手，低声吩咐了几句。
    小刘点点头，快步离开了。
    韩永贵转过头，对李靖川和傻柱笑道：“今天我算是蹭定你们这顿饭了！我让小刘回去拿点好东西，咱们今晚啊，就在这后海边，幕天席地，好好喝两盅！“
    夕阳的余暉洒在冰封的湖面上，映出一片瑰丽的橙红。
    寒风似乎也不再那么刺骨，反而带著一种清新的野趣。
    简易的铁皮桶烤炉被架了起来，里面是从附近捡来的干树枝和木炭，噼啪作响地燃起温暖的火焰。
    李靖川当仁不让地站在了烤炉前，熟练地用竹籤穿著处理好的鲜鱼，刷上油，置於火上翻烤。
    动作简洁高效，如同行云流水一般，让人光看著就有种不明觉厉的感觉扑面而来。
    韩永贵饶有兴致地看著，见主厨竟是李靖川，不由有些好奇地问道：“哟，今儿个是靖川掌勺？柱子，你这小子偷懒了？”
    一提到这个，傻柱可就不困了，他咧嘴一笑，带著几分得意又掺杂著难以置信的语气说道：“韩大爷，这您可就不知道了！靖川他上周末就跟我学厨了。他一开始本来是拜我为师的，但是您猜怎么著？我这兄弟，他不是一般人！就这一个星期，跟著我在后厨学艺。嘿！出师了！他现在这手艺，做出来的菜比我都强！我都不敢当他的师父，搞了个代师收徒！我这可不是偷懒，是自觉让贤，怕糟蹋了这现钓的鲜鱼！”
    “一个星期？出师？比你还强？”
    韩永贵脸上的笑容微微一滯，眼中闪过一丝明显的惊诧和怀疑。
    这事儿听起来实在有些匪夷所思。
    傻柱的厨艺他是亲口尝过、高度讚扬过的，那绝不是一朝一夕能练就的功夫。
    没个七八年的浸淫，想达到傻柱那水平都难，一个星期？
    这怎么可能？
    他虽然觉得傻柱不是说谎那人，但这事儿实在是让人不敢相信。
    太过於违背常识了。
    他心里嘀咕著，面上却不好直接质疑，只是將那浓浓的疑惑压在了心底，笑著打趣道：“是吗？那我老头子今天可真是有口福了，得好好品鑑品鑑靖川这『出师』的手艺。”
    李靖川闻言，只是谦和地笑了笑，没有多言，专注地照看著手中的烤鱼。
    火候的掌控对他而言仿佛是一种本能，【技艺】带来的加成让他能清晰地把握鱼肉每一分的变化。
    他时而用刷子蘸上调配好的烧烤酱料——用酱油、少许糖和傻柱搞来的稀罕物孜然粉等调製，均匀地刷在鱼身上，酱料遇到炭火，发出“滋滋”的悦耳声响，腾起带著焦香和辛香的诱人烟气。
    不一会儿，几条鱼便被烤得外皮金黄微焦，油脂不时滴落，激起小小的火苗。
    【技艺+3】
    那混合了鱼鲜、炭火香和调料辛香的浓鬱气味，早已勾得何雨水在一旁直咽口水，连韩永贵也忍不住暗暗抽了抽鼻子。
    “来，韩大爷，柱哥，雨水，看看我的手艺学得如何。”
    李靖川將最先烤好的鱼装进盘子里，端上了桌。
    韩永贵捏著竹籤的一端拿起了烤鱼，吹了吹热气，小心地撕下一小块鱼肉。
    鱼肉入口的瞬间，他脸上的些许疑虑瞬间烟消云散，取而代之的是真正的震惊！
    那鱼皮烤得酥脆可口，带著恰到好处的焦香和孜然辣椒的复合风味。
    而里面的鱼肉，却惊人的鲜嫩多汁，火候掌握得妙到毫巔，完全没有普通烧烤容易出现的乾柴或外熟里生的情况。
    酱料的咸香、辣意和孜然特殊的香气完美地渗透进鱼肉之中，不仅没有掩盖鱼本身的鲜美，反而將其衬托得更加突出。
    每一种味道都层次分明，又和谐地融为一体，吃起来简直是味蕾的极致享受。
    “这……”
    韩永贵猛地抬起头，看向李靖川的目光充满了难以置信，他咽下口中的鱼肉，长长舒了一口气，由衷地竖起了大拇指，朗声嘆道：“士別三日，当刮目相看！古人诚不欺我也！”
    他顿了顿，看著手中香气四溢的烤鱼，又看向一脸平静的李靖川，语气带著无比的讚赏：“靖川啊，我现在是真信了柱子的话！你这手艺，何止是出师，简直就是化腐朽为神奇！能把简单的烤鱼做到这种境界，火候、调味、对食材的理解，无一不是顶尖水准！了不起，真了不起！”
    傻柱在一旁与有荣焉，比自己被夸了还高兴，咬了一大口烤鱼，含糊不清地说道：“怎么样韩大爷，我没吹牛吧？我这师弟，就是个厨艺上的妖怪！”
    何雨水也吃得满嘴是油，小脑袋点得像小鸡啄米：“嗯嗯！韩爷爷，靖川哥做的东西最好吃了！”
    “哈哈哈！”李靖川在烤炉前听到了这番话大笑著说了几声“过奖过奖”。
    “还是我柱哥这个师父教的好！”
    这时，警卫员小刘也回来了，手里提著一个布包和两瓶酒。
    韩永贵兴致极高，招呼著小刘把司机小张也喊来一起坐下，打开布包，里面竟是一些滷好的牛肉和花生米。
    “来来来，光吃鱼不够，我这还有下酒菜！配上这莲花白，咱们今晚就在这后海边，不醉不归！”
    夜幕渐渐降临，后海冰面上反射著清冷的月光，而这一小片背风的岸边却暖意融融。
    炭火噼啪，烤鱼飘香，酒杯碰撞声和欢声笑语交织在一起，打破了冬夜的寂静。
    而后海冰面上的其他钓鱼佬哪里见过这种阵仗啊。
    一个个的，都馋的不行。
    纷纷的吸溜著自己的鼻子，像是要用鼻子把李靖川几人的烤鱼分一杯羹。