第100章 很地道
“好好吃。”
几个小姑娘蹦蹦跳跳。
蛋黄酱本身只有甜和酸的味道,但因为质地柔软滑润,这种独特的口感才会令人著迷。
“阿峰,这不都是油吗,怎么吃起来一点都不油腻。”
隨后品尝的李秀梅和顾绍华,也被这新奇的口感给惊艷到。
尤其是顾绍华,他是亲眼看著一大碗油变成现在这般模样,也就是他吃的这一口全是生蛋黄和油。
他原本是皱著眉头浅尝味道,却尝到和想像中完全不一样的味道,超出他的认知。
这一刻,他的世界像是打开了一扇新的大门。
现在有了麵包和蛋黄酱,接下来就是重头戏,也就是製作炸鸡了。
当然,炸鸡是他们的强项,自然是不在话下。
但夹在汉堡当中的炸鸡,需要的是无骨的鸡腿排。
顾峰便从正在醃製,等下一点要炸制的鸡肉中取了几个鸡腿出来。
拿著刀,他开始给鸡腿去骨。
可刚一下刀,他就懵圈了,等到把骨头剃下来,鸡肉也被他切得七零八落,根本就不成片。
“妈,你能不能把鸡腿的骨头去掉,然后把鸡肉保留成一片。”
他只好再次求助李秀梅。
“我试试。”
接过刀的李秀梅,三下五除二,就把鸡骨头给剃下来,保留了完整的一片鸡腿肉。
顾峰连连竖起拇指。
下午一点。
內勤五人组已经准备就绪,开始炸制第二批炸鸡。
有了上次新光电影院卖到断货的经验,顾峰之后特別调整了配送时间。
一锅刚出炉的一百八十块炸鸡,立刻就由待命的外勤组配送员第一时间送了过去。
一连八锅之后。
等到最后一锅,顾峰把这些去了骨的鸡腿排交给他们,並做了特別交代。
等顾峰拿到炸得金黄香喷喷的炸鸡排,就到了製作汉堡的时候了。
横向切成两半的麵包、洗得乾乾净净並控干水分的生菜、黄灿灿手打的蛋黄酱以及新鲜出炉的炸鸡排。
准备了这么多,就等现在这一刻,他终於要製作汉堡了。
“大哥又要变戏法了。”
隨著顾浩的喊声。
包括內勤五人组,总共十四个人围在他的身边,都满是期待地看著他变戏法。
顾峰把一块麵包底部摆在面前,舀上一大勺蛋黄酱抹在上面,接著把一块炸鸡排摆在上面,又在上面铺上两片生菜,再舀上一大勺蛋黄酱抹在上面,最后用麵包上半部盖住。
就这么简单,一个肯德基版的炸鸡汉堡就製作完成了。
按照这个步骤,顾峰连续製作了六个汉堡。
包括他在內,在场总共有十五个人,只有六个汉堡,所以他用刀把六个汉堡都一分为四。
率先拿起一块后,他对眼巴巴的眾人说道:“可以吃了。”
同样是话音刚落,早已迫不及待的眾人就纷纷伸手。
鲜嫩多汁的鸡肉,酥脆的炸鸡面衣,清脆爽口的生菜,鬆软的麵包,因为满满的蛋黄酱,把这四种截然不同的口感完美地结合在一起,这么一口,实在是太让人满足了。
最后大家一致的评语是这个汉堡好吃到可以拿来卖了。
小孩子说好吃是正常,但是连几个口味都非常中式的中年人都觉得好吃,那推出市场应该就没有任何问题。
第二天。
上午新发製冷公司的工人过来工作的时候,罗伯特和许家铭都因为有其他工作並没有一起前来。
直到顾峰他们吃过午饭,苏利亚带著工人出摊后,罗伯特这才匆匆赶来。
“不好意思,因为工作的关係我来晚了。”
解释了一句后,他就问道:“安迪,今天你给我准备了什么特別的美式餐点?”
从那迫切的神情,就知道他有多期待这一餐了。
顾峰笑呵呵地把人领到餐桌前坐下,给他上了一杯冰可乐后,说道:“请稍等片刻。”
隨后他便走进厨房,开始製作汉堡。
首先是把醃製好的去骨鸡腿排裹粉下入油锅中炸制。
为了能让罗伯特吃上最美味的汉堡,顾峰不仅现场製作炸鸡,还特地將切开的麵包在锅里煎烤过。
最后顾峰把製作好的汉堡用垫著香蕉叶的报纸包好后,送到罗伯特的面前:“罗伯特先生,这就是我今天为你特別製作的美式餐点,请享用。”
怀揣著期待的心情,罗伯特把报纸拆开。
“汉堡!我的天啊!我居然能在兰吃到汉堡!”
罗伯特一脸震惊的表情,转头看向顾峰:“这是真的吗?”
顾峰笑呵呵地回道:“罗伯特先生,这是真的,这就是货真价实的美式汉堡”
罗伯特的嘴里重复了好几句我的天啊,这才双手捧起汉堡,张开嘴巴咬上一大口。
只见他闭著眼睛,一边咀嚼一边慢悠悠地摇著头,一脸的享受。
在他吃的时候,顾峰又回到厨房给他多做了几个,摆在他的面前。
顾峰原本还想著给罗伯特安排炸薯条,但他完全没有炸薯条的经验,对炸薯条的影片也没有多加留意。
因此,原本以为最简单的炸薯条,他愣是从昨天下午到今天上午,反覆炸制了多次,居然没有一次成功。
不是炸得硬梆梆,就是炸得酥脆,完全没有薯条该有的外酥內软的口感。
最终他只好放弃了这个想法。
在眾人的围观下,罗伯特也不负眾望,一连吃了四个后,这才一抹嘴巴停了下来。
和昨天光吃炸鸡相比,现在吃了有麵包的汉堡,就好像华人吃到米饭一样,罗伯特感到无比的满足。
罗伯特称讚道:“安迪,你的汉堡很地道,完全可以在美国售卖了。”
“谢谢你的称讚,罗伯特先生。”
顾峰不在意能不能在美国售卖,他在意的是能不能在印尼售卖。
为此,他在上午的时候又特地做了一些,然后拿给工人们试吃,为了避免他们带著先入为主的偏见去评价,还藉口说是在外面卖来的。
最后在工人们一无所知的情况下,获得了他们一致的好评。
当然,既然要做美式汉堡,就要做得地道,这样才能在未来和眾多的品牌竞爭。
所以能得到罗伯特这个美国人的肯定,顾峰的底气也就更足。
罗伯特想了想后,说道:“安迪,我有个请求。”